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标题: 上海冷面？？？偶丽过来鉴定一下啊！ [打印本页]

作者: 00840941 时间: 2008-6-9 10:22 标题: 上海冷面？？？偶丽过来鉴定一下啊！

天热，吃凉面，在德国热线上发现的，看着很诱人啊

原创：Beta

上海冷面，1 y8 V0 v

三丝冷面：肉系糜，辣椒丝，胡萝卜丝，4 T {4 O( l% p, Y3 y3 k1 s
: c2 a( @1 @" E; m
亚洲超市的阳春面

[ 本帖最后由 00840941 于 2008-6-9 11:28 编辑 ]

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作者: 00840941 时间: 2008-6-9 10:30

素三丝冷面：豆腐干丝，辣椒丝，黄豆芽，意大利面。

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作者: 00840941 时间: 2008-6-9 10:31

烤麸冷面

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作者: 00840941 时间: 2008-6-9 10:33

冷拌面，x4 A葱油拌面

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作者: 00840941 时间: 2008-6-9 10:37

上海炒面

传说：拌面就用醋，用酱油，最重要的是花生酱，，，，喜欢吃辣的再自己放点辣椒油就ok了# L, O8 l% I' E, A: G% W2 L3 v

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作者: 00840941 时间: 2008-6-9 10:40

卉卉，要挺住，考验意志的时候啊

作者: 卉卉 时间: 2008-6-9 11:06

原帖由 00840941 于 2008-6-9 11:40 发表
卉卉，要挺住，考验意志的时候啊

意志不是很坚强，还凑合，但经常考验还是挺不住的

作者: 文盲公主 时间: 2008-6-9 12:20

作者: 重头再来 时间: 2008-6-9 21:00

原帖由 oliver 于 2008-6-9 20:33 发表

正宗的上海冷面不是煮而是蒸的，薄薄的，我给转个贴，口水都下来了。
上海冷面，用的面和平时的汤面大不一样，那是一种加了蛋的呈淡黄色的宽面，说它宽，
其实也不宽，不过豆芽般粗细，其实那面极薄 ...

嗬嗬，这回真有点馋了~~~~~~~:dribble:
这个周末表演一下吧？你就当那个面无表情的师傅，我惭愧当一回那个睁大二眼的食客，帮你捧捧场！！！！:hihi:

作者: 妹咪 时间: 2008-6-10 07:30

原帖由 重头再来 于 2008-6-9 22:00 发表

嗬嗬，这回真有点馋了~~~~~~~:dribble:
这个周末表演一下吧？你就当那个面无表情的师傅，我惭愧当一回那个睁大二眼的食客，帮你捧捧场！！！！:hihi:

我看行

我自己带点辣椒酱

作者: 00840941 时间: 2008-6-10 09:13

原帖由 oliver 于 2008-6-9 20:33 发表

正宗的上海冷面不是煮而是蒸的，薄薄的，我给转个贴，口水都下来了。
上海冷面，用的面和平时的汤面大不一样，那是一种加了蛋的呈淡黄色的宽面，说它宽，
其实也不宽，不过豆芽般粗细，其实那面极薄 ...

专家鉴定完毕

大热天的，

口水流到周末，会不会脱水啊

[ 本帖最后由 00840941 于 2008-6-10 10:18 编辑 ]

作者: 闲云一片 时间: 2008-6-10 10:23

上海厨师的“活儿”就是精细，看着就贴胃！

不像俺东北大嫂做滴，咋弄咋有一股“大茬子” 味儿。。。

:naughty:

作者: 重头再来 时间: 2008-6-10 14:49

再来点逗馋虫的：北京西四，我们家跟前儿，延吉冷面。

作者: 秋高气爽 时间: 2008-6-10 23:34

昨天空肚时看见那几碗面就赶快闭眼了:dribble: ，“对面一见钟情”的俺，就挺不过去，又饿了:eat: 。

作者: yesno 时间: 2008-6-11 08:22

四川凉面

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作者: 妹咪 时间: 2008-6-11 08:47

原帖由 yesno 于 2008-6-11 09:22 发表
四川凉面

305146 305145 305147 305148 305149

作者: 闲云一片 时间: 2008-6-11 08:47

昨晚儿俺就忍不住吃了两盘子凉面（儿子吃四盘子），

今早儿起来还没消化涅，“吉凉”、“川凉”就上来了:dribble: 这还让俺减肥不？！

作者: yesno 时间: 2008-6-11 09:28

原帖由 闲云一片 于 2008-6-11 09:47 发表
昨晚儿俺就忍不住吃了两盘子凉面（儿子吃四盘子），今早儿起来还没消化涅，“吉凉”、“川凉”就上来了:dribble: 这还让俺减肥不？！

作者: bingkafei 时间: 2008-6-11 12:24

连着看了几天的欧洲杯足球赛，看球的时候再来碗凉面，OLI再给咱服务着切葱拌蒜调辣椒啥的，那感觉就超爽喽。。。:hahahahaha: :hahahahaha: :hahahahaha:

作者: xushu 时间: 2008-6-12 17:38

子曰：“世上惟女子和小人难养也。”女人嘴馋,一碗面是打发不了的，所以就有了上海阳春面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、兰州拉面，当然最顶就是西安的 biang biang (第三声）面。所以子又曰：人生不过一碗面。苦辣酸甜都在里面了。陕西人爱吃面,更是出了名了，关中八大怪其中一就是“面条像裤带”，有一句顺口溜这样说：“看见面就过来和你骗（pian 第三声，意为聊天）,见面里没放辣子就吹胡子瞪眼。”吃面不能叫吃，那要叫喋，喋了一碗面，另外要讲原则，吃面要用嘴吃！那位说了，废话，你有鼻子吃吗啊？那不一样，要大口的呼噜呼噜的发出声了，那才是对厨房的肯定。还有，要吃第二锅，头锅饺子二锅面嘛，第二锅面的精髓不会被汤水稀释，那才叫面。

意大利比萨就来源于陕西的面，元朝时,意大利威尼斯商人马可·波罗来中国,带回去了陕西的锅盔，被这帮人发展成比萨了，吃水不忘挖井人才对。

当然什么面到最后都不及西安的敲面喝罗，那才是集面之精华，男人吃了养精，女人吃了养肤，小孩吃了养脑，老人吃了养神，那位问了，我不吃光看呢，那养眼。哈哈。。。所以古人曰：闻到喝罗香，布什也发慌。（这TM 是古人曰的吗？）反正是据说。所以流行着吃炸酱面而小川，吃喝罗而小天下一说。。。。。。。。。。。

作者: xushu 时间: 2008-6-28 10:01

今天可能会晚到一些，有欧丽的凉面的话别忘了给我留两碗，来点酱油，酱牛肉清晰可见，别太辣了，上面再撒一把香菜，哇塞，这是什么日子，这人生就是这一碗了。

我可带上个足球，届时学学小猪。

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