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标题: 烤猪寸骨的菜谱(图) [打印本页]

作者: wangbei2010    时间: 2008-3-16 08:36     标题: 烤猪寸骨的菜谱(图)



准备时间:8分钟

製作时间:18分钟

原料採买:建议去超市中排酸肉的柜檯购买健康的猪肉。

食材:猪寸骨5根,洋葱半个,土豆1个,生菜叶适量。

调料:蘑菰汁1茶匙,盐1茶匙、黑胡椒1/3茶匙、橄榄油1茶匙。

做法

1.将洋葱和土豆块炒熟,置于盘中;

2.把用盐、胡椒粉醃好的猪寸骨烤15分钟,浇上蘑菰汁;上盘装饰即可。

烹饪心得

蘑菰汁的做法:化黄油,放入洋葱碎、蒜碎炒香,加入蘑菰,放入清水和奶酪,烧成奶白色的汁即可。也可以去外国食品专柜购买罐头装的蘑菰汁。

特点

蘑菰汁的口味不同可以直接影响这道菜品的口味,所以,可以根据口味选择不同的汁。


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