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标题: 黄豆花生焖猪肘 [打印本页]

作者: ch_in 时间: 2008-1-19 20:31 标题: 黄豆花生焖猪肘

直接上图了

图片附件: [材料1：花生黄豆，用水泡软，黄豆需要泡的时间久，前一天晚上就泡上最好] DSC05491.JPG (2008-1-19 20:31, 112.68 KB) / 下载次数 129
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图片附件: [国内用的都是鲜猪肘，德国超市的咸猪肘也很好哦，很干净，不会起太多沫，个人感觉比较容易炖烂] DSC05492.JPG (2008-1-19 20:31, 132.11 KB) / 下载次数 124
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作者: ch_in 时间: 2008-1-19 20:37

:handdance:

图片附件: [当归少许，也可以放枸杞，红枣，mm懂的哦～～^_^] DSC05494.JPG (2008-1-19 20:37, 162.88 KB) / 下载次数 109
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作者: ch_in 时间: 2008-1-19 20:41

:lautcry:

图片附件: [姜切个6，7，8片，葱切段待用] DSC05496.JPG (2008-1-19 20:41, 68.78 KB) / 下载次数 108
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图片附件: [大锅放水放猪肘，大火烧开，去沫，放黄酒和姜片，再烧开] DSC05497.JPG (2008-1-19 20:41, 46.07 KB) / 下载次数 108
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图片附件: [然后放入黄豆花生和当归，小火慢慢炖] DSC05498.JPG (2008-1-19 20:41, 130.47 KB) / 下载次数 111
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作者: ch_in 时间: 2008-1-19 20:45

高压锅的话 20-30分钟
普通锅炖大概90-120分钟
以黄豆酥软为准
最后放入少许盐葱段
然后开吃

ps：喜欢喝汤一开始就多放点水
喜欢吃味浓的猪肘（当归味道很清香）最后大火稍稍收一下水

作者: ch_in 时间: 2008-1-19 20:51

炖好的猪肘 :blackness:

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