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[动物趣闻]
华人爱鱼翅无罪
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作者:
冬日阳光
时间:
2008-1-15 06:58
标题:
华人爱鱼翅无罪
新媒看"拒吃鱼翅"运动：华人爱鱼翅无罪
2008年01月15日 07:55:40 来源：
中国新闻网
据新加坡《联合早报》报道，华人家庭喜欢在农历新年期间吃一顿大餐，预祝来年有个丰收年。平时难得出现在平常人家餐桌上的鲍、参、翅、肚，需求量在这个佳节期间有所增加。
这张2007年10月19日得到的照片显示的是由日本一家公司研制推出的人造鱼翅。由于真鱼翅的价格不断上涨，该公司认为这种由猪肉凝胶制成的人造鱼翅在喜食鱼翅的地区会有一定的市场。 新华社/法新
这张2007年10月19日得到的照片显示的是由日本一家公司研制推出的人造鱼翅。 新华社/法新
作者:
冬日阳光
时间:
2008-1-15 06:59
新加坡海屿郊公会受访时表示，单是鱼翅，自去年12月起就有人开始采购，为农历新年做准备。公会会长吴惠成估计，同平日相比，这段期间的销量就增加了40%左右。
联合国粮农组织把新加坡列为主要鱼翅进出口国之一。吴惠成受访时说，新加坡每年进口大约3万到5万公斤的鱼翅。
鱼翅虽是许多华人眼中的美味佳肴，但却因为一些鱼商捕鲨鱼的方式，引发了保育分子的关注。
1月10日，新加坡环境理事会同澳洲保护海洋慈善机构OceanNEnvironment，联办纪录片《鲨鱼海洋》(Sharkwater)的慈善首映，为新加坡推行了10年的“拒绝吃鱼翅”运动筹款。
《鲨鱼海洋》一片讲述制片人为了寻求刺激而接触鲨鱼，但在过程中认识了海洋守护协会的保育人员，掀开保育人员同捕鲨者、黑手党、腐败的法律制度等对抗的一幕幕惊险画面。从中，他意识到鲨鱼已经从捕食者变成被捕者，或许很快会因为人类的贪婪面临绝种的局面。
OceanNEnvironment负责人通过电邮受访时说，鲨鱼和熊猫、老虎等一样，都是保持生态平衡的重要动物，不过因为它们的血盆大口和不良名声，人们都忽略了它所面对的困境。
他说，西班牙是全球最大的捕鲨国，人民也吃鲨鱼肉。欧洲的渔夫捕鲨后，会把鲨鱼肉便宜卖出，但最终目的是把鱼翅割下卖到亚洲去。
不过，对于保育分子的论调，新加坡业者受访时表现得习以为常，并表示这个课题只是观点和角度不同所引起。
以鱼翅为卖点的泰国村鱼翅酒楼，所采用的鱼翅都是来自北欧和西班牙。泰国村鱼翅控股主席兼董事经理吕同顺受访时说，当地法令规定，渔夫捕后必须把整条鲨鱼带回国，鱼肉在加工后会卖到北美洲，至于鱼翅，如果华人不买，就会被丢弃。
另外，他举例说，目前1公斤鲨鱼肉只能卖几毛钱美金，但鱼翅1公斤售价却是15元，间接提高了渔民的收入。
吕同顺也说，鲨鱼有上千种品种，有学名的品种就有400多种。当中，又可分为白鲨、黑鲨和蓝鲨。他说，像老虎鲨就属于数量较少的白鲨，所以酒楼并没有买，酒楼里供应的都是数量较多的蓝鲨。
他认为，海洋有多深、有多少鲨鱼没有人知道。事实是，市面上的货源从来没有短缺过。
吴惠成则表示，新加坡的鱼翅业者都遵守《濒危野生动植物种国际贸易公约》，不售卖濒临绝种的鲨鱼种类如鲸鲨和姥鲨，如果有关当局接到售卖这类鲨鱼的举报，会进行稽查。违反条例者可能面对坐牢的刑罚。
他说：“我们也赞成要控制鲨鱼的捕杀，不然下一代可能就没有东西吃了，不只是鲨鱼，其它海鲜也需要保育。就好象砍一棵树就要种一棵树，道理是一样的。我们做生意的人虽然好财，但是也要求之有道。”(蔡慧玲)
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