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标题: 新鲜出炉：五香肘子+五香猪蹄 [打印本页]

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-11 00:33 标题: 新鲜出炉：五香肘子+五香猪蹄

别的不说了，上片子，就是一个字，香！
猪蹄特写，大了点，订的时候忘了告诉帮我切成两半了

猪蹄集体照

猪肘子，南方叫蹄髈，这个是去骨的

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-11 01:03

自己坐沙发了

作者: zxld220715 时间: 2007-12-11 09:46

作者: jesse-he 时间: 2007-12-11 10:39

你哪里买的?

作者: 小5娘子 时间: 2007-12-11 15:34

哪订的？

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-11 15:37

在REWE订的生的，回来自己做的，我这里还有老汤呢

作者: geyao 时间: 2007-12-11 18:37

作者: bagsun 时间: 2007-12-11 20:50

原帖由 贺贺有名 于 2007-12-11 15:37 发表
在REWE订的生的，回来自己做的，我这里还有老汤呢

多少钱一公斤？
不知道real的便宜不

作者: fatman 时间: 2007-12-11 22:21

贺大人销售么？给我弄一个解解馋

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-12 00:02

原帖由 bagsun 于 2007-12-11 20:50 发表

多少钱一公斤？
不知道real的便宜不

Real不一定有，以前去过几次，没买到。
REWE订多了基本价格和送差不多，但是主要功夫是自己回来收拾，有的毛剃得干净。

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-12 00:02

原帖由 fatman 于 2007-12-11 22:21 发表
贺大人销售么？给我弄一个解解馋

2块钱一个，自己来学生宿舍拿，不收美元日元人民币

作者: chemwen 时间: 2007-12-12 00:18

原帖由 贺贺有名 于 2007-12-12 00:02 发表

2块钱一个，自己来学生宿舍拿，不收美元日元人民币

以物换物如何？一包中华换几个？

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-12 01:50

中华

作者: zhanglarry 时间: 2007-12-12 18:52

俄罗斯店有售，两个0.55欧元。挺好的，大家去买。我自己做过一次很好吃

作者: caspar 时间: 2007-12-13 00:21

尝过贺大叔的手艺.......无敌强悍啊~~~~~~~~~~~~~~:beautifuleyes: :beautifuleyes:

作者: 过江龙 时间: 2007-12-13 20:36

贴个方子出来好吗？

作者: 钟鼓楼 时间: 2007-12-13 22:56

贺大叔。。。

作者: caspar 时间: 2007-12-13 22:58

偶们这些小辈素要尊称其为大叔的啦...~

作者: alinazhou 时间: 2007-12-14 00:25

rewe不用订吧，直接去买就可以了，3个1块多点，我用别人的卤水卤的，然后加点糖啥的自己烧着吃，也是相当的好吃，嘎嘎。这是我第一次卤的。

图片附件: 11.JPG (2007-12-14 00:25, 61.8 KB) / 下载次数 13
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=284615&k=30c914a794a5d72aa6e80c0fdc8dd6ca&t=1732583654&sid=9bH14E

作者: alinazhou 时间: 2007-12-14 00:26

不过第一次没有经验，还有毛，很是郁闷，第二次，过了水之后，我非常仔细的又给猪蹄子去了一次毛，用镊子

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-14 01:06

不错嘛，这东西做出来就是好吃，不过主要功夫是处理干净，上次那10个猪蹄我处理了1个多小时，累死我的老腰了

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-14 01:15

原帖由 过江龙 于 2007-12-13 20:36 发表
贴个方子出来好吗？

方子，简单，五香料，盐，糖，酱油，千万不要放乱七八糟的佐料，越放越不好吃，五香料内容是：花椒，大料，桂皮，茴香和八角，不过说法不一，按个人口味适当最好。
五香做法的好处是煮出来就可以吃，凉了也可以吃，那样更筋道，还可以热热吃或者用辣椒和醋炒着吃。

PS：下周大概星期一我还在继续做，现在接受预定，除了猪蹄还有猪耳朵。猪耳朵可以凉拌，谁去荷兰给多带点香菜回来

作者: caspar 时间: 2007-12-14 21:44

原帖由 贺贺有名 于 2007-12-14 01:15 发表

方子，简单，五香料，盐，糖，酱油，千万不要放乱七八糟的佐料，越放越不好吃，五香料内容是：花椒，大料，桂皮，茴香和八角，不过说法不一，按个人口味适当最好。
五香做法的好处是煮出来就可以吃，凉了也可以吃 ...

猪耳朵啥时候!?偶过去噌了...

作者: 小5娘子 时间: 2007-12-15 15:20

是可以预订做好了的吧？~猪蹄多少钱？~

作者: chemwen 时间: 2007-12-15 20:02

原帖由 贺贺有名 于 2007-12-12 01:50 发表
中华

大师到底换不换啊？本来欧还要感谢你一包中华的啊

作者: 贺贺有名 时间: 2007-12-15 21:00

哈哈，下星期2有猪耳朵了，我去俄罗斯店订的，等我消息

作者: shangdimeile 时间: 2007-12-19 00:36

星期二了。。。。。

作者: susan81 时间: 2008-1-9 22:43

KAUFPARK有卖的，新鲜猪蹄和猪膀，超级便宜，36CENT/个猪蹄，但膀贵点，论公斤卖的。

作者: xaverlin 时间: 2008-1-10 12:34

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