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标题: 吃了好几顿大块肉,今天来点风雅的^_^ [打印本页]

作者: 千寻    时间: 2004-6-9 20:50     标题: 吃了好几顿大块肉,今天来点风雅的^_^

二十四桥明月夜。跟黄蓉学的,呵呵biggrin.gi
步骤一:
亚洲店的韩国豆腐一块,切成16等份,开水焯一下使之变硬一点(我没有黄蓉“兰花拂穴手”的功夫,只好想点别的办法blush.gif)。每块豆腐上剜出小洞,
猪肉和虾仁斩碎,加盐、味精、姜末、,拌匀成馅料。塞入豆腐里,成坯。
作者: jiejiedog    时间: 2004-6-9 20:52

Originally posted by 千寻 at 2004-6-9 21:50:
二十四桥明月夜。跟黄蓉学的,呵呵biggrin.gi
步骤一:
亚洲店的韩国豆腐一块,切成16等份,开水焯一下使之变硬一点(我没有黄蓉“兰花拂穴手”的功夫,只好想点别 ...

能不能搭伙啊,或者外买也行啊。行不行啊,千寻,发话啊,认真的。tongue.gif
作者: 狮子王    时间: 2004-6-9 20:52

真真不是一般的人啊!
五体投地~~
作者: 千寻    时间: 2004-6-9 20:53

步骤二:
取鸡蛋清打成泡沫,加绿豆粉拌成蛋清糊。

炒锅里油烧至四五成热,将豆腐夹肉生坯滚上蛋清糊,下油锅炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色,捞出装盘。

吃的时候,不妨调糖醋酱或者用椒盐,我自己瞎想的。随便啦~biggrin.gi
作者: 永远的阿右    时间: 2004-6-9 20:53

OH,MY GOD!
我只尝试过豆腐切口子塞肉泥~...
作者: 千寻    时间: 2004-6-9 20:55

Originally posted by jiejiedog at 2004-6-9 21:52:
能不能搭伙啊,或者外买也行啊。行不行啊,千寻,发话啊,认真的。tongue.gif


纯粹一时性起,不可能天天做饭的。爱莫能助啊~
这个,因为是尝试,弄了差不多3个钟头呢blush.gif
作者: blackskin    时间: 2004-6-9 20:56

把她家端了就行
作者: dw12052003    时间: 2004-6-9 20:59

黄蓉的好象成品后要把豆腐里的肉什么的都去掉,只吃入了味儿的豆腐吧?JJ再做次正宗的,然后把馅儿留给偶吧~~~~~
作者: 沉吟    时间: 2004-6-9 21:02

这样也可以。。。。。好在俺有心理准备,填饱了肚子才进来逛。。。。
作者: liebegigi    时间: 2004-6-9 21:03     标题: 若有妻如千寻, 夫复何求~~~

叹为观止叹为观止啊~~~
作者: 狮子王    时间: 2004-6-9 21:05

千寻大厨师要馋死一堆人啦,哈哈哈~~koushui.gikoushui.gi
我也刚吃完~~
作者: liebegigi    时间: 2004-6-9 21:05     标题: 突然想起, 家乡的油豆腐嵌肉, 有同工异曲之妙

当然没有那么精细, 没那么讲究刀功和陷料~~~
作者: tata    时间: 2004-6-9 21:06

我的天啊!!佩服死了!!
作者: tata    时间: 2004-6-9 21:11

Originally posted by 狮子王 at 2004-6-10 08:05 PM:
千寻大厨师要馋死一堆人啦,哈哈哈~~koushui.gikoushui.gi
我也刚吃完~~

狮子王你去吃吗??
作者: tata    时间: 2004-6-9 21:12

Originally posted by 20011006 at 2004-6-10 08:08 PM:
黄蓉是谁,有照片吗what.gif

黄蓉的没有,郭靖的你要吗?
作者: 狮子王    时间: 2004-6-9 21:14

Originally posted by tata at 2004-6-9 10:12 PM:
黄蓉的没有,郭靖的你要吗?

要!biggrin.gi
作者: 狮子王    时间: 2004-6-9 21:16

Originally posted by tata at 2004-6-9 10:11 PM:
狮子王你去吃吗??

没!我刚吃完自己的面条。看了这贴子,有咬了块肉,就着口水吞下肚~~embarassed
作者: shishi    时间: 2004-6-9 21:18

我要吃你的豆腐!!!!!!!!!
作者: wiely    时间: 2004-6-9 21:19

Originally posted by 20011006 at 2004-6-9 22:08:
黄蓉是谁,有照片吗what.gif



今天我才知道^_^我最爱的人是你
作者: tata    时间: 2004-6-9 21:20

Originally posted by 狮子王 at 2004-6-10 08:16 PM:
没!我刚吃完自己的面条。看了这贴子,有咬了块肉,就着口水吞下肚~~embarassed

不错了不错了,还有肉吃,哈哈哈!
作者: 水晶耗子    时间: 2004-6-9 21:25

颇似客家菜,东风酿豆腐koushui.gi
作者: 沉吟    时间: 2004-6-9 21:38

Originally posted by wiely at 2004-6-9 21:19:
今天我才知道^_^我最爱的人是你

此贴回的极帅。哈哈哈biggrin.gi
作者: 笨猫    时间: 2004-6-9 21:50

Originally posted by 狮子王 at 2004-6-9 09:16 PM:
没!我刚吃完自己的面条。看了这贴子,有咬了块肉,就着口水吞下肚~~embarassed

咬到嘴了。
作者: 狮子王    时间: 2004-6-9 22:08

Originally posted by 笨猫 at 2004-6-9 10:50 PM:
咬到嘴了。

怪我没说清楚。锅里刚好还有块剩肉,没咬嘴,嘿嘿~~
作者: 千寻    时间: 2004-6-9 22:24

Originally posted by dw12052003 at 2004-6-9 21:59:
黄蓉的好象成品后要把豆腐里的肉什么的都去掉,只吃入了味儿的豆腐吧?JJ再做次正宗的,然后把馅儿留给偶吧~~~~~

其实,黄蓉的“二十四桥明月夜”不是这样的啦。她的,是火腿剜洞塞豆腐……blush.gif
Originally posted by liebegigi at 2004-6-9 22:03:
叹为观止叹为观止啊~~~

嘻嘻,Gigi什么时候来尝啊?kiss.gifkiss.gifgirl.gif
Originally posted by 狮子王 at 2004-6-9 22:05:
千寻大厨师要馋死一堆人啦,哈哈哈~~koushui.gikoushui.gi
我也刚吃完~~

大王~说好了什么时候在你家用厨房啊?blush.gifdian.gifkiss.gif
Originally posted by tata at 2004-6-9 22:06:
我的天啊!!佩服死了!!

唉,我也是尝试来的。反正做来玩,一边在听有声恐怖小说。哈哈……
Originally posted by 20011006 at 2004-6-9 22:08:
黄蓉是谁,有照片吗what.gif

她是郭大侠的媳妇儿。相传是当年武林出名的美人koushui.gi
Originally posted by shishi at 2004-6-9 22:18:
我要吃你的豆腐!!!!!!!!!

这个……嗯……blush.gif:o
作者: liebegigi    时间: 2004-6-10 01:14     标题: 偶喜欢吃北方的凉拌菜........

Originally posted by 逍遥游 at 2004-6-10 02:10:
biggrin.gi我家乡也有“攘豆腐”。。。配粉丝,白菜熬过来吃。。。北方菜,粗狂些。。。

作者: 暴吵牛蛙    时间: 2004-6-10 01:22

Originally posted by liebegigi at 2004-6-9 09:03 PM:
叹为观止叹为观止啊~~~

同感同感。。。。。。。
作者: 凑热闹    时间: 2004-6-10 01:37

服了。真是不应该近来阿。现在是该吃夜宵的时候了。
作者: lapine    时间: 2004-6-10 20:32

这个太赞了...!!!
作者: lapine    时间: 2004-6-10 20:35

下次是不是叫化鸡啊?
作者: liebegigi    时间: 2004-6-10 20:37

Originally posted by 逍遥游 at 2004-6-10 14:57:
哪些呢?。。。我怎么没有特别印象。。。


就是黄瓜丝白菜丝啊粉丝拌在一起的东东
作者: blackskin    时间: 2004-6-10 22:21

Originally posted by liebegigi at 2004-6-10 20:37:
就是黄瓜丝白菜丝啊粉丝拌在一起的东东

这个是北方的吗???
不过北方好像有个什么叫乱炖,还不错
作者: liebegigi    时间: 2004-6-10 22:55

Originally posted by blackskin at 2004-6-10 23:21:
这个是北方的吗???
不过北方好像有个什么叫乱炖,还不错


我说的那个是凉拌菜.......你说的是热的炖菜
作者: 笑看风云    时间: 2004-6-11 09:04

千寻典型的食客,呵呵




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