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标题: [其他] 没忍住, 我买了.... [打印本页]

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 19:39 标题: 没忍住, 我买了....

硕大的一只猪蹄. 正发愁怎么做. 有人教下吗? 不要做出来是臭的那种.

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 19:40

去快走了, 回来看菜谱...

作者: 雪糕黑天使 时间: 2007-5-23 20:10

炖着吃

不过我估计你现在炖，半夜才能吃

作者: remi 时间: 2007-5-23 20:11

怕臭用开水烫烫，瞥掉血水，多放点生姜料酒。。要好吃，慢火煨是王道啊

作者: 麦香奶茶 时间: 2007-5-23 20:30

我发了那么多菜贴，看来是白发了。

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 21:12

原帖由 雪糕黑天使 于 2007-5-23 21:10 发表
炖着吃

不过我估计你现在炖，半夜才能吃

还没动手呢. 正放在冰箱的一个尊贵的位置上等菜谱. 打算星期五一个人的时候好好收拾收拾它. :pain:我也想炖.

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 21:13

原帖由 remi 于 2007-5-23 21:11 发表
怕臭用开水烫烫，瞥掉血水，多放点生姜料酒。。要好吃，慢火煨是王道啊

我做过几次, 倒了两三次水还是臭. 看来得多放点调料了. 想想就受不了了....:tearfall:

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 21:14

原帖由 麦香奶茶 于 2007-5-23 21:30 发表
我发了那么多菜贴，看来是白发了。

你做过猪蹄吗? 没有吧, 你的食品贴我好象都跟了啊. :hurt:

作者: 麦香奶茶 时间: 2007-5-23 21:44

原帖由 侬家后院 于 2007-5-23 22:14 发表

你做过猪蹄吗? 没有吧, 你的食品贴我好象都跟了啊. :hurt:

猪蹄我经常做，光发帖子里的就三种做法了！你根本就没看人家的帖子嘛！！！

太老的帖子了，里面已经没有图了，猪脚姜的帖子一下找不到了，另外两个连接在这里：
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=95961&extra=&page=1

http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=66035&pid=808151258&page=1&sid=Kv0Xhf#pid808151258

图片附件: abcd 047.jpg (2007-5-23 21:44, 226.59 KB) / 下载次数 73
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=257240&k=0e9c58b453d83f7f8ef438af1a4f1a12&t=1730859201&sid=sR77N6

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http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=257241&k=f7af79e650065acfc4b965295fc50948&t=1730859201&sid=sR77N6

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 21:54

受不了了．　明天去亚超买调料去．．．　猪蹄，　想死我了～～～　:flyheart::flyheart::flyheart:

原帖由 麦香奶茶 于 2007-5-23 22:44 发表

猪蹄我经常做，光发帖子里的就三种做法了！你根本就没看人家的帖子嘛！！！
太老的帖子了，里面已经没有图了，猪脚姜的帖子一下找不到了，另外两个连接在这里：
http://www.csuchen.de/bbs/viewthrea ...

作者: 无妻徒行者 时间: 2007-5-23 22:25

去我blog里面看看满意不满意...

作者: 侬家后院 时间: 2007-5-23 22:41

原帖由 无妻徒行者 于 2007-5-23 23:25 发表
去我blog里面看看满意不满意...

那个酱肘子怎么做的？　特好吃的样子．　另外里面有个黑黑的是茄子吗？　

我觉得学垃圾处理挺好的．　多自由啊，　常常跟自然环境打交道，没有舒服，　方向自己掌握．真好～

作者: 无妻徒行者 时间: 2007-5-23 22:44

你还真看啦,真给面子呀: )
酱油,花椒,生姜,八角,葱,冰糖,盐,一起煮,如果不是高压锅的话,3个小时吧,估计...
然后放起来,连汤一起,冷了以后放冰箱
冻成象果冻一样,切了,就可吃了,要注意切的方向,别散了
根据个人喜好,可最后撒上蒜末和盐..

作者: netplanet 时间: 2007-5-23 23:07

原帖由 侬家后院 于 2007-5-23 20:39 发表
硕大的一只猪蹄. 正发愁怎么做. 有人教下吗? 不要做出来是臭的那种.

你的志向太远大了....我从来没做出过不臭的.所以我的志向就是能做熟......

作者: steller 时间: 2007-5-24 01:42

豆腐香菇焖猪蹄
先把猪蹄放到凉水里烧开,等起白泡后停火隔一隔,然后把猪蹄拿出来洗干净待用.
把豆腐放盐水里泡10分钟,然后切成小块等用.
香菇泡软,去DING,切成两半待用.
做法:
起油锅,等油热后将姜片,葱段,八角,倒进去炒一下,然后将处理过的猪蹄也倒进去翻炒一下,加酱油,盐,鸡精,糖,水大火烧开,转小火焖三小时(高压锅一小时左右,但觉得用普通的锅慢慢的焖比较入味,当然,WA锅最好.

),最后把香菇豆腐一起放进去多焖半小时,洒点葱粒就可以吃了.

作者: winnie529 时间: 2007-5-24 06:42

:naughty:

我等着回家吃我现在已经开始饿着了哈哈

作者: kaiserstanley 时间: 2007-5-24 20:20

做饭的过程是辛苦的

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