中国餐厅使用劣质食油泛滥，有珠海白领为保安全，决定自带食用油用餐，更要亲眼看着厨师使用自带的食油炒菜才放心。连珠海市食品药品监督局局长也表示，出外用膳也会自备食油。 % h( w8 N U# H/ U1 Y$ f & d( B; t3 v# Q7 m ]8 v* w9 ~
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《广州日报》8日报道，中国餐厅使用劣质食油图利的情况无日无之，不少市民担心食油安全，出外用膳唯有自备食油。- s: b0 }+ B" n: }4 j7 p4 e! K
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一名自备食油的罗小姐表示，现在不少餐厅，特别是一些大牌档为减低成本，都会买廉价的散装食油。由于这些食油安全没保障，为了健康，每次出外吃饭都带上一小樽油，并且要亲眼看着厨师用来炒菜才会安心食用。 S+ s/ m5 k$ g ! i. x# C9 i: n/ Z4 Q
$ S1 [3 R' F2 H0 f 9 s; C- X. O% t, v! i- U7 u 罗小姐指出，劣质食油弄得人心惶惶，市民日渐失去信心，较关心健康的白领一族中愈来愈流行自备食油。 * @: N, Y. N1 o 另有一名从事设计的陈先生表示，他每天都拿着一瓶食油出外吃午餐，同事还因此给他改了个花名“拖油郎”。8 X/ |5 j3 `0 S6 I6 K; t3 D
& ^ p) Z6 T7 Q9 M$ K4 B( B 3 s# a% \5 ]" \( ? 有餐厅负责人表示，他理解客人的顾虑，也欢迎客人自带油，而且客人自已出油，食店炒菜不减价，何乐而不为？他指出，市面有一些油不太安全。质量有保证的桶装油每公斤要八元人民币以上，而食店1000元的营业额中，食油的成本差不多五十多元，不少食店为减低成本，背着良心在油上打算盘。4 I7 q2 Z6 e$ p A+ R5 Y5 B
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珠海市食品药品监督局局长陈昌亮说，餐厅购买劣质油的现象很普遍，这些用病、死猪只炸出来劣质油、潲水油，都让人防不胜防。他自己到外地出差时，也会买一樽油给餐馆，专为他们煮菜。 ) o5 X* x$ r- |- _: h& o5 w- p / l, \2 Y. `. g- R 6 ~+ A' M% O! S0 |6 h7 D$ t0 S
( a% B: f- G0 s; E2 O 中国食油出问题的情况屡见不鲜，广州2006年底便发生装载食油的油桶与工业用桐油的油桶交叉使用，导致二百余人中毒的事件。
