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标题: 【原创视频】手撕鸡 [打印本页]

作者: 疯狂助攻    时间: 2007-5-6 07:48     标题: 【原创视频】手撕鸡

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做法   
1、鸡肉入滚水加姜、盐煮熟,放入冰水冷却
2、花生米炒热去皮拍碎备用、辣椒面加入热油做成辣椒油
3、鸡肉撕成鸡丝,上面加葱花
4、姜蒜切成末加入酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面、花生米、花生米、醋做成调味汁
5、将调味汁淋到鸡丝上即可
更多要点请参见:
手撕鸡
作者: 冰雨人生    时间: 2007-5-6 08:55

个人觉得这个做的辣椒油的油温并不是每个人都能掌握的好的,所以建议一下,可以把辣椒面直接到入锅里,加冷油,开小火,慢慢等油升温,等辣椒面稍微变色,并有辣椒的香味和辣味了,就可以出锅了!
作者: lightplanet    时间: 2007-5-6 09:13

主持人都是四川人哈,好亲切的川普啦^_^
作者: 珍妮冬冬    时间: 2007-5-7 07:42


作者: leckerbissen111    时间: 2007-5-11 12:17

太直观了!好
作者: 上海闲泡饭    时间: 2007-5-23 07:49






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