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标题: 蜜汁排骨和香辣豆腐 [打印本页]

作者: 麦香奶茶    时间: 2007-5-3 09:30     标题: 蜜汁排骨和香辣豆腐

蜜汁排骨


材料:猪排骨500克,洋葱一个,姜20克,蒜5瓣,干辣椒3个

调料:油5克,盐5克,生抽3汤匙,白糖1汤匙,老抽2滴,蜂蜜2大汤匙,料酒2茶匙,陈醋1汤匙。

做法:
1)猪排骨洗干净,顺骨头切开,用盐先腌1小时。

2)热锅,放油,姜切片爆香,把干辣椒掰开放入爆香,放入切好的排骨两面共煎5分钟。

3)放入除蜂蜜外的其他调料和蒜瓣,加半碗水,换小火焖20分钟。

4)然后换大火,放入切好条的洋葱,蜂蜜,直到收汁水即可。




香辣豆腐


材料:豆腐1块,土耳其辣椒3个,萝卜干100克,猪肉200克,蒜瓣2个,

调料:盐8克,油10克,生抽2汤匙,糖2茶匙,老干妈辣子鸡半茶匙,生粉1汤匙

做法:
1)猪肉切小片,用5克盐,1茶匙糖,生粉腌半小时。

2)辣椒切片或丝,豆腐洗干净切小块,萝卜干用清水泡半小时切粒。

3)热锅放油,先把肉片爆熟取出。

4)用剩下的油把豆腐稍微煎焦黄,放入其他材料翻炒几下,放调料。最后把之前炒熟的肉片放入再翻炒1分钟,可出锅。




[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-5-3 10:43 编辑 ]
作者: littleflyfish    时间: 2007-5-3 10:37

都爱吃
作者: 麦香奶茶    时间: 2007-5-3 15:27

原帖由 littleflyfish 于 2007-5-3 11:37 发表
都爱吃

看来小飞鱼喜欢比较香口一点的菜。
作者: 原味饼干    时间: 2007-5-3 19:57

超爱吃豆腐的说
作者: shishi    时间: 2007-5-3 22:05

哇。图片都变好看了
像专辑一样
作者: 麦香奶茶    时间: 2007-5-4 09:32

原帖由 shishi 于 2007-5-3 23:05 发表
哇。图片都变好看了
像专辑一样

啊!真的吗?!好开心!!!
作者: 日月光    时间: 2007-5-4 10:46

   
作者: 上海闲泡饭    时间: 2007-5-23 07:52

做人了,人吃的东西啊
作者: 屠光小日本    时间: 2007-6-29 23:38

没治了!!看着就觉得好吃




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