标题: 老北京小吃十三绝[看看你吃过几样]zt [打印本页]
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:29 标题: 老北京小吃十三绝[看看你吃过几样]zt
老北京小吃十三绝[看看你吃过几样]
坛子里好像北京人挺多，但吃过真正北京小吃的有几个呢? 欢迎投票。
驴打滚
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚” 呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚 ’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:30
艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:32
糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76.3 克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为 86.3％。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:33
姜丝排叉
姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城“南来顺”的姜丝排叉1997年被评为“北京名小吃”，同年又获“中华名小吃”称号。
还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。
据《天桥小吃》作者张次溪先生说：“旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。”对这种小炸食前人还有诗称赞说：“全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。”过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝：“买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。”小孩听到了，多喜欢去买。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:34
奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:36
蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。”
前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重 40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。
与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和 白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:37
油茶
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:38
馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:39
萨其玛
萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再 蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:41
:sweat: 歇会。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:42
焦圈
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目•谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:43
糖火烧
京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
作者: Nocturne 时间: 2007-4-22 13:43
原帖由 莲藕 于 2007-4-22 14:41 发表
:sweat: 歇会。
:gibgas: 
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:44
蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼
豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:45
原帖由 Nocturne 于 2007-4-22 14:43 发表
:gibgas:
还差最后一道。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:46
豌豆黄
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 13:49
完了，歇会。
作者: Nocturne 时间: 2007-4-22 14:12
原帖由 莲藕 于 2007-4-22 14:49 发表
完了，歇会。
好吃!!! 想回家了.
谢谢图文, 辛苦了.
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 14:15
原帖由 Nocturne 于 2007-4-22 15:12 发表
好吃!!! 想回家了.
谢谢图文, 辛苦了.
嗯，同感，也想回家了。
作者: 闲云一片 时间: 2007-4-22 20:19
虽然不是北京人，可也有幸尝到了皇城下的美味。只有“豌豆黄”、“蛤蟆吐蜜”、“姜丝排叉”、“糖卷果”没吃过。最爱吃的是“豆面糕”。
作者: 迟到的人 时间: 2007-4-22 20:24
还真没吃全过
,小时最爱吃糖耳耳朵,一得病就买了吃,吃完病就好,比打青霉素管用
作者: 天赋 时间: 2007-4-22 20:27
都吃过，原来西四那儿都有。~
其实不是都好吃，有的也吃不惯。
作者: 迟到的人 时间: 2007-4-22 20:33
奶油炸糕没吃过,常吃的是清真小吃店卖的豆沙炸糕,味道不错
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 20:53
原帖由 天赋 于 2007-4-22 21:27 发表
都吃过，原来西四那儿都有。~
其实不是都好吃，有的也吃不惯。
那倒是，我家住白塔寺，现在一想起西四小吃店，就。。。。。。。。。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-22 20:56
原帖由 迟到的人 于 2007-4-22 21:33 发表
奶油炸糕没吃过,常吃的是清真小吃店卖的豆沙炸糕,味道不错
哇噻，迟到老师连奶油炸糕都没吃过？:astonishment: 我小时候就冲着奶油炸糕就非去东风市场不可!!!!
作者: noyes 时间: 2007-4-22 22:11
版主的贴看得人有点痛苦，馋虫勾了出来，上哪儿寻摸吃的去？ 
作者: 早起的鸟 时间: 2007-4-22 23:40
没有豆汁吗? 看见那汁曾经鼓了十三分的勇气也没敢尝. 楼主喝过吗?
作者: 迟到的人 时间: 2007-4-23 08:36
原帖由 莲藕 于 2007-4-22 21:56 发表
哇噻，迟到老师连奶油炸糕都没吃过？:astonishment: 我小时候就冲着奶油炸糕就非去东风市场不可!!!!
莲版主啊,别说奶油炸糕了,就是姜丝排叉俺也没听说过,俺小时只吃过论堆撮的油炸排叉,江米条,再就是山渣丸,宝塔糖之类的,为吃奶油炸糕,俺不能从周口店杀到东风市场去啊,啥时莲版主带着兄弟一样一样地吃
[ 本帖最后由 迟到的人 于 2007-4-23 09:41 编辑 ]
作者: 花影 时间: 2007-4-23 08:47
馋呐。。。。 :astonishment:
作者: 00840941 时间: 2007-4-23 09:15 标题: 回复 #28 迟到的人 的帖子
请教迟老师:
宝塔糖是打虫子用的那个吗?
山楂丸是干嘛的? 
作者: 迟到的人 时间: 2007-4-23 11:22 标题: 回复 #30 00840941 的帖子
对呀,山渣丸好象也是药店买的,开胃用,挺好吃的
莲版主才是咱老师
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 11:58
原帖由 noyes 于 2007-4-22 23:11 发表
版主的贴看得人有点痛苦，馋虫勾了出来，上哪儿寻摸吃的去？
先回忆一下撒，省得到了北京想不起吃什么了。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 12:01
原帖由 早起的鸟 于 2007-4-23 00:40 发表
没有豆汁吗? 看见那汁曾经鼓了十三分的勇气也没敢尝. 楼主喝过吗?
喝过。。。。。。。。。。。。。。。。。一小口，就再也喝不下去了。
这也可能是为什么豆汁没进了北京的十三绝。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 12:05
原帖由 迟到的人 于 2007-4-23 12:22 发表
对呀,山渣丸好象也是药店买的,开胃用,挺好吃的
莲版主才是咱老师
我当你老师？起码还得套三件马甲呢。
药店买的可不能当小吃！比如宝塔糖什么的。顶多算零食。
作者: 00840941 时间: 2007-4-23 12:08
想尝尝山楂丸, 长什么样?
不会跟同仁堂的牛黄解毒一个样吧, 那可不好吃!
作者: 00840941 时间: 2007-4-23 12:12
原帖由 莲藕 于 2007-4-23 13:01 发表
喝过。。。。。。。。。。。。。。。。。一小口，就再也喝不下去了。
这也可能是为什么豆汁没进了北京的十三绝。
Oli说跟这边卖的Buttermilch差不多
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 12:21
原帖由 00840941 于 2007-4-23 13:08 发表
想尝尝山楂丸, 长什么样?
不会跟同仁堂的牛黄解毒一个样吧, 那可不好吃!
还真差不多，印象中就是一个大丸子。
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 12:21
原帖由 00840941 于 2007-4-23 13:12 发表
Oli说跟这边卖的Buttermilch差不多
明天买瓶尝尝。
作者: bingkafei 时间: 2007-4-23 13:53
"麻酱糖火烧"是我的最爱, 每次回德国都要带几十个回来, 然后两三天就吃完了.
"宝塔糖"是打蛔虫的药, 幼儿园的时候每个小朋友都必须吃的.
"山渣丸"挺好吃, 暗红色的大药丸子酸酸的, 有助消化.
作者: yesno 时间: 2007-4-23 14:15
原帖由 莲藕 于 2007-4-23 13:21 发表
明天买瓶尝尝。
焦圈呢？ 据noyes讲喝豆汁离不了焦圈哦？
作者: yesno 时间: 2007-4-23 14:18
原帖由 莲藕 于 2007-4-23 12:58 发表
先回忆一下撒，省得到了北京想不起吃什么了。
那个"撒"是啥意思？
作者: yunyun 时间: 2007-4-23 15:33
原帖由 yesno 于 2007-4-23 15:18 发表
那个"撒"是啥意思？
那个"撒"是说你是川妹子撒:naughty:
到北京可以吃（括号里面代表特色菜）
1花家贻园(佛跳墙，烤鸭）
地址: 东城区东直门内大街235号电话: 010-64051908 64030677
2沸腾180度（水煮鱼，毛血旺）
地址: 海淀区中关村北大街18号(体大南门南)电话: 010-82626869 82628398
3蟹老宋（香辣蟹，香辣虾）
地址: 高梁桥斜街1号(交大西门对面) 电话: 010-62278246
4辣婆婆（水煮鱼）
地址: 东三环北路16号(长虹桥北200米路东) 电话: 010-65006262
5 麻辣诱惑（水煮鱼，盆盆虾，蟹黄豆腐，毛血旺）
地址: 东直门外大街天恒大厦3层(东方银座东) 电话: 010-84608558 84608347
6俞香人家（水煮鱼 ，毛血旺，香芋扣肉）
地址: 东三环中路39号建外SOHO4号楼 电话: 010-58690652 58690653
7海底捞（火锅）
地址: 海淀区花园东路2号牡丹宾馆北电话: 010-62033112
8川留不息（彩虹排骨，川留小钞，玉米烙，香锅鱼，麻婆豆腐）
地址: 中关村南大街2号数码大厦A座B1(双安旁) 电话: 010-51627878
9 国肴小居（八宝豆腐，鸭丝蛋卷，罐闷牛腩，鲍汁白灵菇）
地址: 交道口北三条58号 电话: 010-64031940
10 巫山烤全鱼（香辣烤鱼）
地址: 西直门交大东路46号(佰金KTV对面) 电话: 010-51562760
11 孔乙己酒楼（绍兴菜）
地址: 德胜门内大街东明胡同甲2号
电话: 010-66184915
12 大碗居（宫爆鸡丁，水煮肉，盆盆香）
地址: 东华门大街11号 电话: 010-65250986
13 眉州东坡酒楼
地址: 中关村大街27号中关村大厦2层 电话: 010-82856946 82856948
（东坡肘子 酸辣黄瓜皮 眉州香肠 黑笋烧牛肉 毛血旺 酥豌豆 青瓜竹荪汤 宫爆鸡丁 夫妻肺片 鱼香肉丝 豆腐干 牛肉豆花 芋儿烧白菜 酸辣粉 黄瓜皮）
作者: yesno 时间: 2007-4-23 16:03 标题: 回复 #42 yunyun 的帖子
谢了！
你是云里的妹子啰？
好多川菜哦！ 还有： 俏江南的川菜不错，重庆饭店的水煮鱼也很正宗 ......
作者: yunyun 时间: 2007-4-23 16:32
原帖由 yesno 于 2007-4-23 17:03 发表
谢了！
你是云里的妹子啰？
好多川菜哦！ 还有： 俏江南的川菜不错，重庆饭店的水煮鱼也很正宗 ......
云里是谁?:fragezeichen: 。云里雾里的我晕了，真让我茫然，你认识他/她/它? 求教
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 17:29
原帖由 yesno 于 2007-4-23 15:18 发表
那个"撒"是啥意思？
撒其玛的撒呀．:astonishment: :astonishment: :astonishment: 不就差两个字吗．
作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 17:30
原帖由 yunyun 于 2007-4-23 16:33 发表
那个"撒"是说你是川妹子撒:naughty:
到北京可以吃（括号里面代表特色菜）
1花家贻园(佛跳墙，烤鸭）
地址: 东城区东直门内大街235号电话: 010-64051908 64030677
2沸腾180度（水煮 ...
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作者: 莲藕 时间: 2007-4-23 19:01
原帖由 oliver 于 2007-4-23 19:04 发表
北京儿的小吃儿都蛮甜的说，我以前出差到北京儿还买过茯苓饼儿呢。
茯苓饼? 那都是骗老外的。 北京人没几个吃的。
作者: yunyun 时间: 2007-4-23 21:21
原帖由 莲藕 于 2007-4-23 20:01 发表
茯苓饼? 那都是骗老外的。 北京人没几个吃的。
茯苓饼确实名不符实:naughty: :naughty: :naughty:
作者: yesno 时间: 2007-4-23 22:44
原帖由 yunyun 于 2007-4-23 17:32 发表
云里是谁?:fragezeichen: 。云里雾里的我晕了，真让我茫然，你认识他/她/它? 求教
只在羽联中， 云深不知处？
作者: yesno 时间: 2007-4-23 22:58
原帖由 莲藕 于 2007-4-23 18:29 发表
撒其玛的撒呀．:astonishment: :astonishment: :astonishment: 不就差两个字吗．
哦，这个意思嗦，才晓得。
我简直是个土弯弯
作者: yunyun 时间: 2007-4-23 23:14
原帖由 yesno 于 2007-4-23 23:58 发表
哦，这个意思嗦，才晓得。 我简直是个土弯弯
你简直就是川妹子
作者: 小儿香 时间: 2007-4-24 08:33
原帖由 yunyun 于 2007-4-23 16:33 发表
那个"撒"是说你是川妹子撒:naughty:
到北京可以吃（括号里面代表特色菜）
1花家贻园(佛跳墙，烤鸭）
地址: 东城区东直门内大街235号电话: 010-64051908 64030677
2沸腾180度（水煮 ...
真不容易！把大家彻底忽悠晕乎后，你干了件实事。
你又是京帮之一！ 心里明镜似的，却常"茫然":naughty: 。
作者: yunyun 时间: 2007-4-24 11:52
原帖由 小儿香 于 2007-4-24 09:33 发表
真不容易！把大家彻底忽悠晕乎后，你干了件实事。
你又是京帮之一！ 心里明镜似的，却常"茫然":naughty: 。
我怎么觉得在被大家忽悠，尤其被那几个京帮(含郊区邻县)，诸如徐叔(只吊足胃口，又不让解馋)，段爷(一句帅哥是我哥们儿，让我找不到北) 。被忽悠晕乎的我，还被人当成在装酷 ，怨怨
作者: 千万别提钱 时间: 2007-4-24 12:34
原帖由 yesno 于 2007-4-23 23:58 发表
哦，这个意思嗦，才晓得。 我简直是个土弯弯
土弯弯???,这话从YESNO嘴里说出可真俏皮
作者: 千万别提钱 时间: 2007-4-24 12:38
原帖由 yunyun 于 2007-4-24 12:52 发表
我怎么觉得在被大家忽悠，尤其被那几个京帮(含郊区邻县)，诸如徐叔(只吊足胃口，又不让解馋)，段爷(一句帅哥是我哥们儿，让我找不到北) 。被忽悠晕乎的我，还被人当成在装酷:coo ...
忽悠来,忽悠去,大家全晕菜
作者: yunyun 时间: 2007-4-24 13:50
原帖由 千万别提钱 于 2007-4-24 13:38 发表
忽悠来,忽悠去,大家全晕菜
还真开心，原来不仅是我晕晕的，大家都有点儿晕菜 ，我还以为就:woyun: 呐。
我还真有话对你说
[ 本帖最后由 yunyun 于 2007-4-24 16:01 编辑 ]
作者: yunyun 时间: 2007-4-24 14:54
好热闹
作者: ＂譿兒。 时间: 2007-5-22 22:45
好想吃诶!!!555..
作者: 莲藕 时间: 2007-5-23 17:58
原帖由 ＂譿兒。 于 2007-5-22 23:45 发表 
好想吃诶!!!555..
别哭，待会再发点吃食，解解眼馋。
你那是什么文字呀，不懂的说。
[ 本帖最后由 莲藕 于 2007-5-23 18:59 编辑 ]
作者: 闲云一片 时间: 2007-5-23 19:42
原帖由 莲藕 于 2007-5-23 18:58 发表
别哭，待会再发点吃食，解解眼馋。
你那是什么文字呀，不懂的说。
好像是：呜呜呜！。。。很伤心地说。唉！
作者: 莲藕 时间: 2007-5-24 12:09
原帖由 拔剑茫然 于 2007-5-23 22:13 发表
哇，莲藕是白塔寺的啊!西四小吃店还卖过卤煮火烧呢。
给你一个提示地址的章节：
犬养三郎居住的部机关干部宿舍大院位於北京西城区一个普通的丁字街路口，引人注目的是胡同口一侧端立的那座不知什么朝代遗 ...
呵呵，那里很熟地说。
但是描写不是很准确！应该是这样滴。
犬养三郎居住的部机关干部宿舍大院位於北京西城区一个普通的丁字街路口（西四丁字路口），引人注目的是胡同口一侧端立的那座不知什么朝代遗留下来的砖塔，这条胡同就是以砖结构的古塔来命名的（砖塔胡同）。古旧的砖塔位於一座封闭的院落内，犬养从外部隔着房子绕砖塔观察无数遍，愣是找不到可以接近塔基的路径（进口在西四南大街上，不可能找不到，完全是杜撰）。部机关干部宿舍是由四座赭红色的砖楼围绕起来的院落（商业部宿舍，离砖塔至少有三百米远，还是杜撰，），前院宽敞，足以让全院的小朋友们踢足球，或者分成两拨玩胡子逮匪。后院狭窄悠长，是玩捉迷藏的游乐圣地。大院的铁门白天敞开，夜晚关闭，传达室的工作人员是一位姓李的保定府乡下来的老农。由於年龄偏大样子老气，黧黑的脸孔精瘦得似乎只剩下骨头，大院里的各级干部经常教导自己的子女们要尊重劳动人民（这是真的），所以，孩子们见了面，都恭恭敬敬地称呼一声李大爷。
请拔剑指点。
作者: 莲藕 时间: 2007-5-24 12:10
原帖由 闲云一片 于 2007-5-23 20:42 发表
好像是：呜呜呜！。。。很伤心地说。唉！
我是看不懂他得名字呀。。。。。。:astonishment:
作者: 莲藕 时间: 2007-5-24 16:16
原帖由 拔剑茫然 于 2007-5-24 16:52 发表
去年回国，我还专门到砖塔胡同找接近砖塔的地方呢，转了好几圈，真的没找到啊。
瞧瞧，提我呀。。。。。。。。。。。。。玩笑
先把门给你找到，见下图。这是在西四南大街马路对面拍的。那个洗照片的就是进口。
我这一看，这砖塔胡同还挺有来历的，我还真不知道，单开一楼介绍一下。
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