近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。8 i' [9 P7 f" j; B Q. k. o
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 # m9 Z: T# e. d! | 3 I! }# Z1 c5 P, ?4 b 事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 O( a2 V8 @; C; l) S
4 O# ^# n; l8 |6 V! H 废弃炸鸡改头换面上街边小摊 . G G* K, U' w. p j" V9 G: `1 }, A5 K
王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 / d# a, l( h# v ?2 g$ Q' B
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王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 . q4 O' L6 J: V
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据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 $ S0 a9 Z% P+ q0 c# b; l D0 d6 j0 m- L' h( h
可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 & Z8 x- X H) @+ F0 R1 B0 W. |
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 1 C* t. p+ M0 e& E& Y$ x
6 Y& ?0 Q0 V e7 o" T7 s+ w 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 , y$ U' ]( Y1 z# n* A) w
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据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 6 J* ?- l1 ^) p9 {! @0 w+ K: m5 z% z ?. ?+ s. r
王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # ^; {: r/ @6 Q2 O! J9 @8 S7 h8 E* _8 G) S6 x9 u
令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 : w$ h- z6 J w5 p5 r* c9 j+ Z, g- N0 X% @
无本买卖最多月入6000元 , u2 f7 \. p! W) x' X0 @- j/ E P- H4 P
虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 : u" e5 ~& k) i
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这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 1 u* b0 ]# R! ?. o2 {+ i
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 / Q c6 |* ]7 P' Q3 P, I" @" v* `, `
“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 8 Q& {* [: h5 a7 @$ D" Y M, ` 7 w- p z* e% z- |7 t) U 保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 , R" j" j- [/ M, B+ e: v3 B3 a3 ?2 w
! P z O9 U w0 |8 W 要是看过鸡肉给你钱也不会吃 " d1 b; a& q; O- w
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ' u, l" }+ H- l2 D 9 c( V, z' k% R( T0 l0 i 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ + i$ t- S3 f( w( M+ I
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王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 * O1 m F. r0 x( F+ S; i) Y7 l
! x. k( p2 u% h4 ?& ?4 I 记：那你为什么后来不做了？ : l. d+ ^5 q5 R 7 h/ x6 A1 m# ?9 Y8 c 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + z4 j) l; Y2 f# f# C# h1 T2 m& d4 _# h; F& l% A
记：怎么个恶心法？ ( y5 ]: V) n* u+ h
# T o3 R; ^1 G, V6 s 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 5 e! q0 l# k1 E9 t [" x, l
, Z/ ?3 J2 G- Y0 ]# M& Q* _/ t 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ + c7 x) n, H2 w( \ : I5 C, K0 L) w( [9 ~2 Y$ o/ Z 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ( ]6 p7 G, {0 k) ^1 T
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” : q( o) S& U1 p
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时间：4月13日至19日 9 X# ~: L) x( t# H. c8 Z1 k. Z4 B. ]; ~% W' k
地点：鼓山镇远西村村口 6 [5 h, d5 Z! `8 E$ G" |0 i' D, B4 r7 }4 m
“怎么这么便宜” 8 T7 Y- x5 h( p, V& \4 \) ?8 p
4 b. ^% o( _2 v 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ) q2 T' O% O( W x; w+ Z% B2 e
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 / [& y5 h& |; s2 B 8 O% R" U# M) L “大姐，这鸡块怎么卖啊？” . X1 B' Y( u8 S6 m4 R
" I, f$ h1 e2 ~, u5 y. b “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 7 Q Q% F1 n4 o. O
* ~ N- ~$ Q# z7 [ “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 6 U7 w1 _3 B2 E" y, S2 T( f
) k8 V; K4 v+ `0 I4 { 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ' Y) r; X- z5 N) l) D ; G* l$ B9 h& ]3 n9 Z5 z 时间：4月13日至19日 % a, o3 W: i. Y5 E; E" y
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地点：鼓山镇远东村菜市场 7 h# a: o: _( Z7 P0 K% Z- @4 K4 O0 H( F
“鸡块就是从里面拿出来的” 5 {- x6 _% k1 R4 B ( e) ^& @3 P: B0 |2 n% F6 C 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 8 A! }; I; V* V8 k* |" G3 b$ O: o/ a
记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ! m5 {) i% j+ X4 }- e% l% \& ^# z# _. z: t# W8 Z7 c1 z$ }
“这么便宜，不是过期的吧。” : J* G9 O* Z8 E3 K8 e0 ~# ]! S& o' ` e* ]( i
“怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” * w% Q5 O7 O# h. |4 q& q * I" ^$ }+ p# q8 _1 R “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 3 j8 I1 `0 G" t& `8 u2 ` ; F. b7 H& F/ B& a5 e “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ; Y- |0 w8 a; B0 |4 w4 ~- j: [7 @) W5 ~
记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ' y) O u( K" r9 Y' c9 Q% ~& n& N5 x: h" F1 B
时间：4月13日至17日 : K C) p# p" g! D, g N$ q& p* N6 J1 H
( E& a+ q J2 g0 E ~5 C 地点：鼓山鞋厂门口附近 ) Z3 K& R! U5 D: [
8 {( \# y# f2 M/ X* z “货都是我老公弄来的” W" ~% J" F/ Q: u, ~+ P5 c
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 6 Q/ H; U* P! j: C0 Y( h: c- H* e 6 ~$ p0 j( I, s. t3 `; M 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 8 [7 L0 p$ m1 _2 R6 M/ r/ d
! h' d8 j! `; O “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 % y7 R8 ~8 d6 s3 T7 W, Z
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