标题: [中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊 [打印本页]

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作者: 日月光    时间: 2007-4-20 08:04     标题: 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。2 S/ Y$ M+ w5 r
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 / M9 l) [, X/ Z: s& w( |3 o8 _: q
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 " \/ L2 ]8 ?7 Y! \: ~

; R: F! t! i0 _    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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, x) ~7 i0 M: K( m2 b5 o" Z    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 " l2 S9 ?/ a) }1 X% d3 f
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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5 k8 V5 g. G# g; v* }    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 5 J( J( Q" n7 L" _# z, e/ A
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 2 F$ O: B7 L* F
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 . x( C' o/ A3 R% b+ p1 i

, R! ?1 s7 B6 H  Q! ]    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 8 J* e# g6 R1 Z; b: E$ x- U

; E' Y. k( ]+ m    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 * Z% C* T  N/ w. S
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    无本买卖最多月入6000元
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  X; z4 i# g- x4 k    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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- z  Q+ V$ ?: I    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 : m' O! D7 h) f3 V# ?
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 . g) k4 p& {2 z' G/ c. \/ q

9 R( Y$ x2 `8 b! ~6 F; W    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 / T4 F0 g3 |6 C( F7 W( ?' D" l

$ y' }+ `7 q( T    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 & n! A+ c* Z! ~0 G4 |4 u: B! o' T
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 4 d) e- X; V3 D

; B3 e( k; m% Z9 p    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 + D  v' t* C/ Q) T  |) ?

* u; R$ S; Y0 o! ]/ H, V    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ , N3 I$ ~: A, u" R! a$ _

5 i: ?6 y  i/ d3 Q% Y! t    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” & R! |& G* e8 Y' z

+ {4 Q; p0 @" q8 g" H5 T* r6 k    时间：4月13日至19日 ( T' g8 V' x5 Z0 w
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    地点：鼓山镇远西村村口
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8 i9 t) V. _' ^1 `9 G7 ~8 q' |1 y4 Q    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 9 g- L: Z! }* \* N8 {

3 J( v) q3 L  M$ z! }    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 * H- S3 ?2 F6 i5 C

. Y! y: L! \3 b* H" L8 Z    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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& s( t# t5 V( A, ]) O    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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1 e% |  R: l* A4 R7 _    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 o$ r& T% H8 O! n8 E5 O7 v- V

2 t7 V, z# p  ?7 j/ n    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。   m* X: ~9 {& @0 h3 k
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    时间：4月13日至19日 9 y8 q9 ^' ?* p
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” # A' t% k) X/ L; d$ q3 d

6 z4 g* v2 a9 ~3 O7 L' T: k    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 & n5 B: a6 v7 N" n5 O

: D- C% B& `! t0 Z' v1 s+ P: q    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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) x6 E  [$ ~% x9 N1 e! b" [    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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* i5 |+ [4 P' N1 K0 x+ c/ Y7 @    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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/ |+ e! {6 ~. z; n    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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3 Y' C4 I7 B8 v) r# g  u& X. z    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 5 @: X3 }5 U0 |* T

+ j: v* q* s2 V6 Z2 S    时间：4月13日至17日 3 A2 A) g" V4 C1 \' h* p

" r% Q$ a; a2 ~$ i: N/ ]    地点：鼓山鞋厂门口附近 / d' K" s( S( Z# g* n; j- {

+ [# Y) `; d4 M" I! j' ~    “货都是我老公弄来的”
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1 i6 P- A) |& z) F" [+ Y- r    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ' ]8 q. e' S5 J+ l
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ! j# }+ m  t( W5 y+ e, k/ I

2 n, V; p2 _) J* N4 ?    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” . \4 s3 b. B2 U" F& C7 o2 S

) M5 l/ T$ S0 s    “贵了没人要了。”
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; w" u! k3 l3 w" Q8 q  v! f3 A    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # l* c  W5 R$ A, k
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。

图片附件: [保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡] chicken1.jpg (2007-4-20 08:04, 12.09 KB) / 下载次数 109
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