人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: [中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」 [打印本页]

作者: 日月光 时间: 2007-3-25 10:45 标题: 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。

而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。( S4 D6 U  ^* g. l, \/ j

炎夏易产「有抗奶」
  q) j2 H6 u) G; l) `5 `$ |3 n
一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
! E$ J, B8 z6 @: o9 j. L6 P
而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。' i4 D% [% D9 @: J

奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。

此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。2 v5 a. Q3 B/ F# k/ d

由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。+ u! [3 |5 v. `. q7 n

「有抗」伤人很隐蔽2 z2 C0 J, o7 o  ^1 j& w
1 l7 s3 F/ o& P0 s3 u
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
3 D2 p/ z2 U# _3 d0 b, U
「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。$ A; z7 T+ i0 K
  _/ T" Q1 U5 M3 C: J% ?4 O
慧眼识「抗」是关键
* n: [$ t0 W: W! M
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。  K- Y# u0 v4 W- p; K9 Q# E& ~

据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。

专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。9 D- O& p! i& ]6 w7 d" ?# C% \
* O6 n  ~" u/ e
【特别提醒】* k( x  b+ i( Q* a/ [; T, P

A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；# Y% @9 f, p* t

B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。( H+ m( ^- d! r3 e' m

来源：上海家庭报

欢迎光临人在德国社区 (http://csuchen.de/bbs/)