标题:
[国际新闻]
法国女人吃不胖的奥秘
[打印本页]
作者:
日月光
时间:
2007-2-26 13:44
标题:
法国女人吃不胖的奥秘
作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
/ L0 U* f2 p) e3 K V8 R
) m/ I, a) y; H* V: K
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
2 C& A- ~" I/ V2 Z; @4 \! v
+ ?; c) `. \, U* ^$ h! f7 d
米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
( s3 ~! s: ?! e9 u. `( u' |. I) h
; F1 K$ {# ^( t1 u% ^
在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
: D/ j k! W; F! \7 J
0 ?) w* b8 S% U5 N2 d+ u
& d- P& i$ k% ]/ o
& U; {0 p' Y& _1 `
法国式的自相矛盾
2 k. A, p1 c# a: q' j! P
- t3 J& p: u+ m @% I
n2 k3 p3 q ^/ B
1 w3 f5 d9 y# ?: i& F1 T! a
法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
) h6 T" a; k, |" D; h2 z
! q& m! v7 t8 W& \% J
即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
7 r( w- X3 `3 I, E: ^7 X( w: p
4 a/ X3 l1 e* \! ~4 |
在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
" B- G4 z7 y; i" Z$ E: p2 z
5 m8 |: d0 O( r
; M4 [ o( D1 P& y3 l9 q) d
3 B3 j6 \# S! _: N" m
饮食要快乐和平衡
4 F' [4 ~% }. _& [0 K
9 ?8 ?; [ v$ L" O
8 T1 D8 p2 U; h X; M1 [( k
% J. R% I8 B. D" L
米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”
3 i6 n3 b. I0 ~
& A6 S$ J1 U& k% C) Q
米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
4 q: T( y$ d$ W2 G$ ~
1 P, i6 m+ X) A4 C7 L
7 x8 P! {! x( v9 z5 l$ c
/ x! P# y4 l2 ^- {' |8 A4 X
在法国，做饭是既世俗又性感的事
+ G; @3 n1 F. L9 t& A* p: d
0 ]6 `+ v+ p; d! C0 Z7 y& r3 k$ L
& V7 }' E$ C6 X7 J# u
8 g* k" Y4 k! v- h
作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
3 p, ]$ O: Z1 a& |+ P
4 X4 u# \9 Y" b6 _3 r
在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
3 I+ q* I7 i0 R( D9 x1 K
: h- H* T6 E+ j8 G3 {6 e% ?0 H
法国女人的饮食格言
; S7 @; |' L' O' t, d+ {* s
0 d) j! g# ?; Y. J2 k/ d
法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
4 g( [: W8 [0 [
* J; O. p* o, ^( w; M0 \2 _6 C! B+ H/ r3 [
法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
t( Y r! j6 O, j' p' F
) F3 R$ n8 d. e5 R2 z
法国女人从不会整天吃零食。
3 `, i0 ?+ [0 V1 g
: P* P& U5 k E1 {
法国女人从不饿肚子。
' N; p8 |3 b2 N0 s7 i7 ^# S
! @9 p3 t! O9 J# d; N4 z& x1 Y
法国女人也从不把自己的肚子塞满。
" H$ i9 K# F4 I
6 ]. V/ D4 r0 z( b; l: K+ P( ], Q
法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
' W# t* j( N0 j- g( N& Q+ W
, z, H A$ |1 q0 z
法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
! i0 ]0 `6 f1 }9 E
$ J7 w# [# t7 V( I& [
她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
; x& \% j( l; a9 D0 Y t6 l0 ~
* I, P" G, U% Q' v) \7 ~* N
法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
7 ]' i2 Z2 F& D( w0 J/ c- o0 Z" U
" r* W2 G9 |2 [) h% h* Q/ O
图片附件: [法国文化让女人吃不胖]
french women.jpg
(2007-2-26 13:44, 18.83 KB) / 下载次数 114
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=246398&k=a36ae45198a5d8e79fb9b9078abb9db5&t=1732512099&sid=1eJDj2
欢迎光临 人在德国 社区 (http://csuchen.de/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
图片附件: [法国文化让女人吃不胖] french women.jpg (2007-2-26 13:44, 18.83 KB) / 下载次数 114