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标题: [其他] 今天的心点是蛋塔——偶也会做啦！ [打印本页]

作者: 紫扣子 时间: 2007-1-26 17:50 标题: 今天的心点是蛋塔——偶也会做啦！

蛋塔，偶也会做了！:naughty:
方法是跟别的MM的帖子上抄的！
其实超简单的说！
材料准备齐了就行！超市都有啊！

材料：这套材料我一共做了19个蛋塔
鸡蛋3个
schlagsahne 1盒
糖适量
Valinezuecke1包
Blaetterteig一张（超市冷藏柜附近）
方法：
鸡蛋，schlagsahne，糖适量，Valinezucke混合，搅啊搅的！总之打散，让糖溶进去就行了其他的都好混合！
把那张Blaetterteig用大点的杯子扣下去分成12个圆片，大小跟那个做MUFFI的纸杯差不多就行了，别太小，不然馅要流出来了，放在那个纸杯里面弄成个小碗的形状。（偶第一次是扣了6片，怕做不好，浪费了）
可以同时开烤箱预热了，偶觉得160-180度比较合适，200度的话外面太焦了，皮子还没烤好，最好放第2层，今天是和PIZZA一起烤的，把PIZZA放在了蛋塔上面，效果很好！
然后把纸杯放在那个模具里面（看照片吧），用勺子把混合好的汁（馅）倒在做好的皮里（小碗），大概每个有3勺就行了，原则是不要超过皮高度的3/4，2/3的情况比较好！
我烤了20分钟左右，15分的时候去看还嫩，没有经验的话15分左右开始要经常去看看！
会看见鼓出大泡泡，以为失败了，其实是对的！一接触凉空气就瘪掉了，象KFC的葡式蛋塔啊！

[ 本帖最后由紫扣子于 2007-1-26 17:52 编辑 ]

图片附件: 2.jpg (2007-1-26 17:50, 108.21 KB) / 下载次数 27
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=241677&k=29ffd39ff097d6431bb8a98be841ab5a&t=1732913754&sid=6UslL3

作者: 呆子他爹 时间: 2007-1-26 17:51

作者: 紫扣子 时间: 2007-1-26 17:52 标题: 回复 #2 coolpengpeng 的帖子

对呀！不然怕不敢拿出来。。。

作者: 呆子他爹 时间: 2007-1-26 18:00

如果怕粘的话可以在里边抹薄薄的一层油,

这样就不用放纸了

作者: 紫扣子 时间: 2007-1-26 18:02

哦！这样啊！
多谢指点！！！

作者: Informer 时间: 2007-1-26 18:08

原帖由 紫扣子 于 2007-1-26 18:02 发表
哦！这样啊！
多谢指点！！！

下次会更出色的,有这么多高人指点.

作者: 紫扣子 时间: 2007-1-26 18:12

是哇是哇！！！！
这东西吃多了肯定要胖死了。。。

作者: 宾尼 时间: 2007-1-26 19:41

这个简单多了。。。我也试一试。。。

作者: 紫扣子 时间: 2007-1-26 19:44

要是麻烦我也不做啦！
不会搞面食，包子面现在也不会发

作者: 魔术师 时间: 2007-1-26 23:20

心点！！

蜡笔小新？

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