标题:
研究人员发现啤酒中可能含有抗癌物质
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作者:
枉然
时间:
2006-12-21 14:12
标题:
研究人员发现啤酒中可能含有抗癌物质
研究人员发现啤酒中可能含有抗癌物质 据英国广播公司(BBC)报道，很多人喜欢喝啤酒，但又怕常喝啤酒会长出“啤酒肚”，尽管“啤酒肚”是否真的是因为啤酒喝多了造成的目前仍有争论。一项最新的研究结果也许可以为啤酒挽回不少面子：研究人员发现，啤酒有可能是一位疾病斗士。 啤酒花中含有一种独特的可抑制致癌酶的微量营养素。啤酒花是一种给啤酒增添芳香、风味和苦味的植物。10年前研究人员和俄勒冈州立大学合作分离出了黄腐醇(Xanthohumol）。最初的测验表明这种物质用途前景广阔。俄勒冈州药学学院的医药化学助理教授佛瑞德·史迪文斯说，现在全世界越来越多的实验室开始对这种物质展开研究。他说，今年早些时候，一德国研究杂志使用了整整一期的篇幅报道这种物质。 史迪文斯和其他研究人员发现黄腐醇具有一些独特功效。除了能抑制肿瘤生长以及其他可激活癌细胞化学酶外，它还可增加一些对人体有害的化合物的水溶性，使其能更为容易地被排泄到人体外。但现在生产的大多数啤酒啤酒花含量较低，所以并未含有太多的黄腐醇。但在那些像烈性黑啤酒、烈性啤酒以及淡色啤酒等有“啤酒花香”的特色啤酒中，这种化合物的水平含量还是比较高的。 但现在还没有人知道究竟喝多少啤酒才能从中受益。史迪文斯说，在老鼠身上的实验表明，这种物质在体内迅速产生代谢变化，所以很难一次饮啤酒就能使身体获得很多的这种物质。他说：“显然这种物质具有化学预防特性，但现在人们得到它的唯一途径就是喝啤酒。” 据英国广播公司(BBC)报道，很多人喜欢喝啤酒，但又怕常喝啤酒会长出“啤酒肚”，尽管“啤酒肚”是否真的是因为啤酒喝多了造成的目前仍有争论。一项最新的研究结果也许可以为啤酒挽回不少面子：研究人员发现，啤酒有可能是一位疾病斗士。 啤酒花中含有一种独特的可抑制致 癌酶的微量营养素。啤酒花是一种给啤酒增添芳香、风味和苦味的植物。10年前研究人员和俄勒冈州立大学合作分离出了黄腐醇(Xanthohumol）。最初的测验表明这种物质用途前景广阔。俄勒冈州药学学院的医药化学助理教授佛瑞德·史迪文斯说，现在全世界越来越多的实验室开始对这种物质展开研究。他说，今年早些时候，一德国研究杂志使用了整整一期的篇幅报道这种物质。 史迪文斯和其他研究人员发现黄腐醇具有一些独特功效。除了能抑制肿瘤生长以及其他可激活癌细胞化学酶外，它还可增加一些对人体有害的化合物的水溶性，使其能更为容易地被排泄到人体外。但现在生产的大多数啤酒啤酒花含量较低，所以并未含有太多的黄腐醇。但在那些像烈性黑啤酒、烈性啤酒以及淡色啤酒等有“啤酒花香”的特色啤酒中，这种化合物的水平含量还是比较高的。 但现在还没有人知道究竟喝多少啤酒才能从中受益。史迪文斯说，在老鼠身上的实验表明，这种物质在体内迅速产生代谢变化，所以很难一次饮啤酒就能使身体获得很多的这种物质。他说：“显然这种物质具有化学预防特性，但现在人们得到它的唯一途径就是喝啤酒。”
作者:
hettyw
时间:
2006-12-21 21:38
啤酒的確含熱量較少,不知為什麼會導致脂肪堆積
作者:
qqqqq
时间:
2007-1-10 13:03
作者:
julius_DK
时间:
2007-1-10 13:38
啤酒热量一点都不低 一瓶相当于 100G巧克力 而且一般喜欢喝的人一次肯定要喝好几瓶 再加了下酒菜 那就恐怖啦
作者:
holgerhan
时间:
2007-1-10 14:06
原帖由
julius_DK
于 2007-1-10 13:38 发表
啤酒热量一点都不低 一瓶相当于 100G巧克力 而且一般喜欢喝的人一次肯定要喝好几瓶 再加了下酒菜 那就恐怖啦
喝得多,厕所去的就频,这样算热量的话就比吃巧克力划算了哇
作者:
拖鞋
时间:
2007-1-13 11:40
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