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标题: 慎吃鸡鸭鱼头禽头多有毒 [打印本页]

作者: 冬日阳光 时间: 2006-12-15 05:48 标题: 慎吃鸡鸭鱼头禽头多有毒

新华网（2006年12月14日 14:16:51 　来源：人民网）

时下，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。

鱼头本是好东西，因为鱼头中鱼油较多，对清理和软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老非常有好处。那么，为何又说应该少吃鱼头呢？那是因为近年来由于环境污染严重，鱼头已经变成了有毒食品。科学实验证实，鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质的富集区，其农药残留量高于鱼肉的5～10倍。

图片附件: xin_13212031414278431241118.jpg (2006-12-15 05:48, 20.54 KB) / 下载次数 38
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作者: hettyw 时间: 2006-12-15 09:48

十年的雞头賽砒霜

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-12-15 12:25

我最爱吃鱼头了

作者: hettyw 时间: 2006-12-15 14:00

德國的魚頭應該污染不那麼嚴重,我也吃的

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