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标题: 香芹牛肉灌柿子椒 [打印本页]
作者: 麦香奶茶    时间: 2006-11-27 13:37     标题: 香芹牛肉灌柿子椒

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作者: 麦香奶茶    时间: 2006-11-27 13:37

材料：柿子椒（灯笼椒）3个，约500克，牛肉末300克，芹菜150克，香菜（我用的是德国香菜，当然，中国香菜更好吃，可惜当时家里没有）一把（约100克），蒜瓣3个，鸡蛋1个。

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作者: 麦香奶茶    时间: 2006-11-27 13:38

做法：
柿子椒靠头部处用小刀小心割开，割成个小帽子的形状，里面去籽，洗干净。芹菜洗干净，切很小的小粒（像做饺子馅那样），香菜和蒜都切小粒，加1茶匙盐，1茶匙白糖，1汤匙生抽，少量鸡精，胡椒粉，3滴芝麻油，2茶匙油，1汤匙玉米粉和鸡蛋与牛肉末混合均匀。把肉馅塞进柿子椒里。

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作者: 麦香奶茶    时间: 2006-11-27 13:39

蒸锅水煮开，把柿子椒放进去大火蒸8分钟。取出后可以倒点酱油或蚝油沾着吃，也可以就这样吃。适合配西餐土豆或者意大利面。

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作者: 齐天圣    时间: 2006-11-27 14:02     标题: 这么详细,一个字------------------

顶
作者: 娇贝儿    时间: 2006-11-27 18:42

作者: 胖胖鸭    时间: 2006-11-27 19:32

我以前也试过一次，不过蒸出来好多水。。
作者: 麦香奶茶    时间: 2006-11-28 11:16

原帖由 胖胖鸭 于 2006-11-27 19:32 发表
我以前也试过一次，不过蒸出来好多水。。

里面的肉放芡粉了么？
如果不放会出很多水的。
我蒸时候也出了好多水，倒掉就好了。
作者: hettyw    时间: 2006-11-29 09:19

看來很好吃,我下次也試試.
作者: 胖胖鸭    时间: 2006-11-29 10:12

原帖由 麦香奶茶 于 2006-11-28 11:16 发表

里面的肉放芡粉了么？
如果不放会出很多水的。
我蒸时候也出了好多水，倒掉就好了。


我没有放芡粉，而且蒸的时间可能太长了，总之弄出来烂糟糟的。。
下次我放点芡粉试试~
作者: 薰衣    时间: 2006-11-29 16:23

我今天准备试做这个
作者: eaglewdy2008    时间: 2006-12-2 23:14

看起来就觉得好吃啊
作者: hettyw    时间: 2006-12-21 13:44

哈哈,我正在做
很好吃的樣子
作者: 枉然    时间: 2006-12-21 13:51

样子很不错啊,营养也不错.
楼主很会吃哦!
作者: johnsilver    时间: 2006-12-23 16:34

红绿灯加上芹菜
好吃阿
作者: shishi    时间: 2007-1-2 20:39

今天猴子还说想吃这个呢
被我否决了
他太胖了



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