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标题: 关于厨具 [打印本页]

作者: zizidodoII    时间: 2006-11-25 19:59     标题: 关于厨具

那位大虾了解Fissler的100左右的Wok锅子到底有没有Teflon?

http://www.fissler.net/Long_handle_wok+show=detail+detailID=fis_5981130000_72_sw,jpg.9.0.html

我看他介绍写的那个Secural封装指的是什么呢?

刚才看到平聚上面一个帖子

http://www.****.info/forum/viewthread.php?tid=385464 (****改为dolc)

说没有不用图层的不粘锅 只有Teflon Platinium和 普通特氟隆的区别

不知道那位有研究可以看看

[ 本帖最后由 zizidodoII 于 2006-11-25 20:14 编辑 ]
作者: STROM    时间: 2006-11-25 20:02

你没问店里?
作者: winnie529    时间: 2006-11-25 20:11

不粘锅都有涂层  这是产品必须的
涂层才是关键   Teflon Platinium耐用 不容易掉 这样对身体好一些
普通的在超过一个温度的时候就已经分解有害物质了
国内一些便宜的锅用的都是那种普通的涂层  所以前两年闹的很厉害的时候 很多人都不买不粘锅了
作者: Eric    时间: 2006-11-25 20:47

最好别买特富龙的锅,杜邦承诺2007年才开始在全球使用不含全氟辛酸铵的涂层
如果实在要买,就买它家的Autograph涂层,比platinum好
100欧可以买个很不错的锅,但煮锅和炒锅的功能最好分开,你说的fissler的那个锅就是界限不明
现在正在用wmf的带nanodur涂层的炒锅,感觉很好
作者: zizidodoII    时间: 2006-11-25 21:03

原帖由 Eric 于 2006-11-25 20:47 发表
最好别买特富龙的锅,杜邦承诺2007年才开始在全球使用不含全氟辛酸铵的涂层
如果实在要买,就买它家的Autograph涂层,比platinum好
100欧可以买个很不错的锅,但煮锅和炒锅的功能最好分开,你说的fissler的那 ...


可是看了介绍发现即便是这个wok应该也是有图层的 而且他不说什么图层 现在看看100欧左右的wok也都不行 另外似乎都说WMF的锅不够好…… 请问这位兄弟说的是Wok还是Pfan啊?俺想要Wok
作者: 星占    时间: 2006-11-25 21:11

原帖由 zizidodoII 于 2006-11-25 21:03 发表


可是看了介绍发现即便是这个wok应该也是有图层的 而且他不说什么图层 现在看看100欧左右的wok也都不行 另外似乎都说WMF的锅不够好…… 请问这位兄弟说的是Wok还是Pfan啊?俺想要Wok


买铁锅吧,用过了黑黑的那种,不用担心吃到图层不健康,还补铁,多好~俺从小吃到大,炒出来的菜都是黑黑的~~~
作者: STROM    时间: 2006-11-25 21:15

对了,上星期在电视里看到介绍德国手工打造的铁锅,很HIGH的,价格70欧到110欧,这种锅肯定健康,而且不用洗得太干净,因为需要靠油层来防止锅面氧化~
作者: 星占    时间: 2006-11-25 21:19

原帖由 STROM 于 2006-11-25 21:15 发表
不用洗得太干净


这点俺最喜欢~~~:snicker:
作者: zizidodoII    时间: 2006-11-25 21:20

原帖由 STROM 于 2006-11-25 21:15 发表
对了,上星期在电视里看到介绍德国手工打造的铁锅,很HIGH的,价格70欧到110欧,这种锅肯定健康,而且不用洗得太干净,因为需要靠油层来防止锅面氧化~



还不如回国买大铁锅呢 吃了20多年 还是国内的老字号技术 恩恩
作者: Eric    时间: 2006-11-25 21:21

原帖由 zizidodoII 于 2006-11-25 21:03 发表


可是看了介绍发现即便是这个wok应该也是有图层的 而且他不说什么图层 现在看看100欧左右的wok也都不行 另外似乎都说WMF的锅不够好…… 请问这位兄弟说的是Wok还是Pfan啊?俺想要Wok


是pfanne,大部分的wok都不带涂层,带涂层的涂层都不太好,而且,一般需要◎镬气◎的菜都不沾的,没必要用涂层。
萍聚的文章我也看了,它说的wmf密封性问题,是针对煮锅而言,家里只有diadem plus系列煮锅,的确密封性不好,虽然售货员说是德国制造,但锅底没象其他系列一样写made in germany,所以怀疑是代工或其它国家产的,不过相对于杂牌锅,它已经很好用了,热得快而且持久,况且我对密封性没啥要求,又不是高压锅:sweat:
作者: Besen    时间: 2006-11-26 00:30

现在国内很流行2K左右一只的德国进口高级医用不锈钢的不粘锅,不用涂层,烧菜不用放油,.....反正很神奇的功能
作者: trouble    时间: 2006-11-26 00:30

他家的一款炒锅是全不锈钢的,没有涂层,挺好用的。
作者: zizidodoII    时间: 2006-11-26 00:41

原帖由 Besen 于 2006-11-26 00:30 发表
现在国内很流行2K左右一只的德国进口高级医用不锈钢的不粘锅,不用涂层,烧菜不用放油,.....反正很神奇的功能


经过调查 发现这个估计是扯淡……  有谁推翻我一下 我也去买一个
作者: STROM    时间: 2006-11-26 00:48

医用不锈钢。。。
作者: STROM    时间: 2006-11-26 00:49

原帖由 zizidodoII 于 2006-11-26 00:41 发表


经过调查 发现这个估计是扯淡……  有谁推翻我一下 我也去买一个

恩,关键是什么牌子的。。。
作者: 星占    时间: 2006-11-26 01:31

原帖由 Besen 于 2006-11-26 00:30 发表
现在国内很流行2K左右一只的德国进口高级医用不锈钢的不粘锅,不用涂层,烧菜不用放油,.....反正很神奇的功能


医生用来..........的?.............
作者: 麦香奶茶    时间: 2006-12-21 11:31

原帖由 星占 于 2006-11-25 21:11 发表


买铁锅吧,用过了黑黑的那种,不用担心吃到图层不健康,还补铁,多好~俺从小吃到大,炒出来的菜都是黑黑的~~~

如果家里烧气,我绝对用铁锅!
作者: lilyn01    时间: 2006-12-21 15:12

好像ebay上面不锈钢的Fissler最便宜的才47欧
作者: 星占    时间: 2006-12-21 17:10

原帖由 alaoarrau 于 2006-12-21 10:25 发表
WMF(福腾宝)品牌的厨具


原来WMF是这么翻译的,还一直在想这牌子该咋说~~~
俺老妈前一阵子说国内“宝迪”的无烟炒锅特价到999,貌似也是德国的牌子,刚刚狗狗了一下,居然真的是Bernde,顺道搜出了这么个牛人,偶服了......................

http://bbs.512ms.com/viewthread.php?tid=32309




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