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标题: 大盘鸡 [打印本页]

作者: winnie529 时间: 2006-11-22 22:31 标题: 大盘鸡

今天想吃
又懒的砍鸡
所以买鸡翅做的

一半是加有菜的一半是肉和土豆的

:naughty: :naughty:

1.将净鸡洗净剁成小块备用；用料酒十三香稍微腌一下    我觉得鸡翅膀就算了  我比较懒
土豆去皮切厚的片或者块儿，用清水冲去淀粉备用；干线椒洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；生姜切片，大蒜拍烂，葱切段备用。
我今天压根就忘了买葱
2.煎油，（多加点油），将花椒八角下锅，炸出香味，捞出    油不可放太多
3.白糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
4.将鸡到入锅内翻炒片刻。
5.将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
6.加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
建议等会儿再放盐  我怕咸  是放过啤酒才放的
7.将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
　啤酒买好一点的我觉得味道好吃
8.将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。
9.待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤就行
可以用来吃面条
我和楼下MM今天吃的米饭.............

[ 本帖最后由 winnie529 于 2006-11-22 23:04 编辑 ]

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作者: 欺负大象 时间: 2006-11-22 22:33

恩不错不错

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-11-23 10:22

小盆儿鸡~

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-11-23 19:05

原帖由 胖胖鸭 于 2006-11-23 10:22 发表
小盆儿鸡~

小鸡盘儿~

作者: 面条儿 时间: 2006-11-23 19:42

香死了

都是我爱吃的

作者: 娇贝儿 时间: 2006-11-24 23:14

作者: 啊哦 时间: 2006-11-26 19:55

让BS来的更猛烈些吧

作者: johnsilver 时间: 2006-12-11 17:45

我也想吃~~~喵

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