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标题: [原创] 民以食为天 ^^ [打印本页]

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-8 15:43 标题: [原创] 民以食为天 ^^

论坛太冷清了..就当尽自己一份力吧..想效仿当年的BT图片和Konstanz周边风景等经典贴来一个不断更新的饮食贴..邀请成仙了斑竹和藤上雪MM一起来帮忙吧..就算没别人来看..我们也好互相借鉴一下对方家里都有些什么新鲜菜式..免得经常的不知道吃什么好嘛...biggrin.gi

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-8 15:45 标题: 红烧猪脚...

先起个头..如果有人想看做法的话..说一声..我再贴..要不每个都要打那么多字好麻烦的..

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-8 15:52 标题: yyang的烤鸡

可怜的鸡阿...

作者: 成仙了 时间: 2004-5-8 23:24 标题: Re:[原创] 民以食为天 ^^

哇.....的确是个艰巨的任务呢,看来以后不光做,还得照了啊...........

作者: 藤上雪 时间: 2004-5-9 15:31

你的意思是帮忙你去吃吗？好啊好啊^_^
随叫随到！！

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-10 12:42 标题: 哼......

Originally posted by 藤上雪 at 2004-5-9 16:31:
你的意思是帮忙你去吃吗？好啊好啊^_^
随叫随到！！

你明明知道我是说想叫你也来发照片的嘛..单似不成线啦....

作者: daniel 时间: 2004-5-10 16:42

民以食为天。食色，性也。

用不用发性色照片呀，嘻嘻！

作者: 成仙了 时间: 2004-5-10 21:08

今天的晚餐,呵呵,应楼主妹妹的要求...献丑了.....^_^

作者: 成仙了 时间: 2004-5-10 21:09

黄焖鸡块..............

[ Last edited by 成仙了 on 2004-5-10 at 22:10 ]

作者: 成仙了 时间: 2004-5-10 21:11

干煸豆角

作者: 成仙了 时间: 2004-5-10 21:12

嘿嘿,凉拌黄瓜

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-11 20:09

Originally posted by daniel at 2004-5-10 17:42:
民以食为天。食色，性也。

用不用发性色照片呀，嘻嘻！

hit.gif不浪费论坛资源骂你了..一会儿直接去楼下扁你好了...biggrin.gi

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-11 20:11

Originally posted by 成仙了 at 2004-5-10 22:12:
嘿嘿,凉拌黄瓜

真巧..我们今天晚上也是炖的鸡...
你的凉拌黄瓜..看那张全家福照片的时候我还以为是猕猴桃呢...biggrin.gi

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-12 19:45 标题: 芦笋炒肉片

现在正是德国芦笋大量下来的时候啦..德国人是削皮直接煮了然后浇上叫什么Holandaise的Sauce吃..
而中国人当然就是按中国的做法来咯..
白色的要把皮多削下去些..嫌有苦味的还可以在切之前用清水泡泡..
然后就可以和肉片.蘑菇之类的一起炒啦..
绿色的只要削下后半部的皮..然后可以用蒜蓉清炒..都是蛮好吃的..
只是每年芦笋便宜的日子很短..喜欢吃的话要抓紧咯...

作者: 藤上雪 时间: 2004-5-13 21:57

。。楼上那个盆tired.gif。。猫猫真有口福啊。。。

作者: daniel 时间: 2004-5-14 06:33

Originally posted by 藤上雪 at 2004-5-13 08:57 PM:
。。楼上那个盆tired.gif。。猫猫真有口福啊。。。

搞错了，这可是楼主精心从国内带的餐具哟。
灵巧，摆放方便，关键是好涮！

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-15 12:56

Originally posted by 藤上雪 at 2004-5-13 22:57:
。。楼上那个盆tired.gif。。猫猫真有口福啊。。。

嘿嘿..一套七个呢...主要是因为和我姥姥家用的餐具一样..带过来方便怀旧...biggrin.gi

作者: 成仙了 时间: 2004-5-16 15:24

北方人包的饺子.................

作者: 成仙了 时间: 2004-5-16 15:25

吃吧..............甭客气....................^_^

作者: darren 时间: 2004-5-26 09:29

好想吃哇！！！！

作者: hohoho 时间: 2004-5-26 12:28

好想吃啊！！！koushui.gibiggrin.gi

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-27 12:30 标题: 发两个不常能买到的东西...^^

凉拌耳丝..

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-27 12:33 标题: 蒜汁青口..

在沃而马特买的鲜的..不过感觉用Kaufland里速冻的也可以做吧...

作者: shishi 时间: 2004-5-27 13:32

看了这些照片，此时此刻，我真不知道是恨是爱
我该怎么办？？？？？？？？？？？？？

作者: taokonstanz 时间: 2004-5-27 14:19

你们这些生活幸福的人，你们，你们要馋死我呀！！！！！！！

作者: liebegigi 时间: 2004-5-27 17:13 标题: 淡菜不错, metro就有卖的

Originally posted by 无所谓的 at 2004-5-27 13:33:
在沃而马特买的鲜的..不过感觉用Kaufland里速冻的也可以做吧...

作者: yyang.konstanz 时间: 2004-5-28 01:03 标题: 给主席留的猪耳朵,那天放坏了,可惜啊,心痛啊...

Originally posted by taokonstanz at 2004-5-28 02:19:
你们这些生活幸福的人，你们，你们要馋死我呀！！！！！！！

您写完了吗？我们希望您的发言多多意善！
bushuo.gif

作者: liebegigi 时间: 2004-5-28 01:05 标题: 能告诉偶红烧猪蹄怎么做的吗~~~

谢谢楼主啦~~~

作者: 藤上雪 时间: 2004-5-28 08:13

biggrin.gi终于有人要偷师啦啦，，，^_^
是很诱人的说，，tired.gif8过偶又吃不到，，一定不好吃！！

作者: 成仙了 时间: 2004-5-28 11:24 标题: Re:[原创] 民以食为天 ^^

我怎么什么都没看见啊...................??????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:(

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-30 13:14

Originally posted by liebegigi at 2004-5-28 01:05:

嗯..红烧猪脚要是不按一般要炒糖色什么的那样的做法..最简单的方法是..
1.先扔到锅里..加水煮开(会出好多沫,建议虽然会慢点但是还是开着锅盖煮,否则如果不是一直站在边上看着的话水很容易扑出来).
2.然后这锅水倒掉并把猪蹄上的浮沫冲洗干净.
3.猪蹄重新放到锅里,加水,水差一点末过猪蹄就好,然后放八角,桂皮什么的,还可以倒点酒.然后就开大火煮开,转小火开始炖,(我喜欢烂一些的..每次都是一个半小时到两小时,看个人喜好啦),想额外加什么如花生等可以在这个阶段加进去.
4.可以打开锅盖看,用筷子戳一下,等自己觉得软硬程度合自己意了,就拿掉锅盖,转成大火,放盐,生抽,老抽(嘿嘿,具体放多少就要自己试着看了,记得翻几下猪脚,让调料均匀的溶进汤里).
5.等最后汤汁基本收干时,放糖(首选冰糖,没有用普通糖代替),翻匀,起锅,就大功告成啦.

embarassed 罗唆了这么一大篇..其实做起来还是很容易的..
祝MM成功啦.biggrin.gi

作者: 无所谓的 时间: 2004-5-30 13:17

Originally posted by 藤上雪 at 2004-5-28 09:13:
biggrin.gi终于有人要偷师啦啦，，，^_^
是很诱人的说，，tired.gif8过偶又吃不到，，一定不好吃！！

tired.gif 乖阿..给你买糖吃..不闹..

什么时候来我家吃饭..不好吃也得吃...

作者: 藤上雪 时间: 2004-5-30 15:20

Originally posted by 无所谓的 at 2004-5-30 02:17 PM:
tired.gif 乖阿..给你买糖吃..不闹..

什么时候来我家吃饭..不好吃也得吃...

第一句话当偶没看见。。。
第二句话偶记下啦。。。什么时候啊。。。惦记不是一天两天了blush.gif

作者: 成仙了 时间: 2004-6-4 11:21

青椒牛肉丝...

作者: 成仙了 时间: 2004-6-4 11:22

淹的酸白菜....

作者: 成仙了 时间: 2004-6-4 11:24

老公的凉拌土豆丝

作者: toothy 时间: 2004-6-4 11:30

靠，估计有些东西是能看不能吃。哈哈。。。

作者: daniel 时间: 2004-6-4 23:37 标题: 清蒸鳟鱼

清蒸鳟鱼

鳟鱼就是FOLIE，在KAUFLAND就能买到，而且很便宜。

1。将鱼洗净，鱼身划口。生姜切片，葱切细丝，撒在鱼身。
2。锅内水开口，放入中火蒸10分钟。
3。植物油用花椒炝滚后泼在鱼身。
4。醋，糖，料酒，味精，酱油，调匀后洒在鱼身即可。

特点：滑嫩清淡，鲜美可口。

作者: 无所谓的 时间: 2004-6-7 14:20

Originally posted by 成仙了 at 2004-6-4 12:21:
青椒牛肉丝...

嘿嘿..有几天没来了..你这个牛肉丝看起来不错阿..我最不会做这样的牛肉丝猪肉丝什么的..每次做出来都觉得嚼不动..(特别是牛肉)..你这个做出来口感如何?

PS: "老公"的土豆丝切的蛮细的阿..
切土豆丝也是我不喜欢干的事之一..bushuo.gif

作者: 无所谓的 时间: 2004-6-7 14:23

Originally posted by daniel at 2004-6-5 00:37:
清蒸鳟鱼

鳟鱼就是FOLIE，在KAUFLAND就能买到，而且很便宜。

1。将鱼洗净，鱼身划口。生姜切片，葱切细丝，撒在鱼身。
2。锅内水开口，放入中火蒸10分钟。
3。植物油用花椒炝滚后泼在鱼身。
4。醋，糖， ...

拜托你阿..这个鱼叫Forelle..Folie是上课用的那种幻灯片啦...tired.gif

作者: 成仙了 时间: 2004-6-7 19:41

今天的晚餐....这个是虎皮青椒,里面灌了肉,自我感觉做的比较成功embarassed

作者: 成仙了 时间: 2004-6-7 19:41

蚂蚁上树....

作者: 成仙了 时间: 2004-6-7 19:46

Originally posted by 无所谓的 at 2004-6-7 15:20:
嘿嘿..有几天没来了..你这个牛肉丝看起来不错阿..我最不会做这样的牛肉丝猪肉丝什么的..每次做出来都觉得嚼不动..(特别是牛肉)..你这个做出来口感如何?

PS: "老公"的土豆丝切的蛮细的阿..
切土豆丝 ...

诚实的说,口感非常不错,其实我以前做菜很少看菜谱,都是自己约莫啦,不过现在开始慢慢学着看菜谱,结果还真是区别挺大,有时候觉得就那么些调料看着放就成了,看菜谱照着做出来,这样就不会出现每个菜味道都一样的后果了...呵呵,我在这里自得其乐呢.....你呢,好久没见你露一手了...夏天到了.....花样该出来了吧.^_^,顺便问问,哪里有卖粽子叶子的!!!!!

作者: 成仙了 时间: 2004-6-7 19:50

Originally posted by 无所谓的 at 2004-6-7 15:23:
拜托你阿..这个鱼叫Forelle..Folie是上课用的那种幻灯片啦...tired.gif

我都没注意啊,晕....不过看上去很好看,但我觉的德国的鱼怎么做的有很大腥味,不知道小胖子的如何,我估计你一定尝了,老实的说吧,别为了讨好小胖子一个,而欺哄我们哦!!!!!^_^

作者: David415 时间: 2004-6-11 18:31

受不了了，口水已经流到桌子上了。

作者: Ross_Geller 时间: 2004-6-12 11:59

受不了了！我……我……要去超市！

作者: lanlan 时间: 2004-6-14 19:48 标题: kou shui dou liu le

14.gif:P

作者: 成仙了 时间: 2004-6-16 20:37

我来继续顶!!!!

吵鸡zhen!!!

作者: 成仙了 时间: 2004-6-16 20:40

西芹牛柳,麻婆豆腐,烤排骨,干烧牛肉丝..

作者: 成仙了 时间: 2004-6-16 20:41

包子.好像面冻久了些,呵呵,不是很白总觉得...

作者: daniel 时间: 2004-6-21 21:53

端午节，吃粽子！

作者: daniel 时间: 2004-6-21 21:54

规矩的三角粽！

作者: David415 时间: 2004-6-25 19:45

为啥不打开让俺看看despair.gi

作者: shishi 时间: 2004-6-26 15:17

Originally posted by 成仙了 at 2004-6-16 20:40:
西芹牛柳,麻婆豆腐,烤排骨,干烧牛肉丝..

还有人民日报！！！！！！！！！
正宗的中国菜！！！！！！！！！！！

作者: yyang.konstanz 时间: 2004-7-8 17:18

考试期间给老婆做的糖醋排骨

作者: yyang.konstanz 时间: 2004-7-8 17:19

来个正面的!

[ Last edited by yyang.konstanz on 2004-7-9 at 05:21 ]

作者: yyang.konstanz 时间: 2004-7-8 17:20

来张近照

作者: linyingfeng 时间: 2004-7-9 12:30

我们弄的酸菜肉片biggrin.gibiggrin.gi

作者: yyang.konstanz 时间: 2004-7-9 22:07

Originally posted by linyingfeng at 2004-7-10 00:30:
我们弄的酸菜肉片biggrin.gibiggrin.gi

一块儿做的?那还得写一写分工表吧,比如谁做了哪部分tongue.gif.
做法呢?
biggrin.gi

[ Last edited by yyang.konstanz on 2004-7-10 at 10:13 ]

作者: lanlan 时间: 2004-7-22 09:21 标题: 糖醋里脊

作者: lanlan 时间: 2004-7-22 09:24 标题: 糖醋里脊

作者: 小鸡 时间: 2004-7-25 20:47

一个个网上当的.我就不信,除非........

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