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标题: 做道喜欢的菜！！！ [打印本页]
作者: shuo_jack    时间: 2006-11-14 21:44     标题: 做道喜欢的菜！！！



原料：
猪蹄1000克，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750克（约耗60克），清水1000克。

制作：
1、将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净，加水750克于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉，搌去水分，然后放在油锅中炸一下，皮略皱捞出。
2、将猪蹄放入原汤再注水1000克，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜（用刀拍碎）、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄酥烂时，投入味精即可出锅，装入大盘。

吃饱喝足这周好比赛

作者: 卡卡    时间: 2006-11-14 22:05

作者: sophia33    时间: 2006-11-14 22:36

在家小日子也不错啊~~呵呵~~~
作者: gaofei1984    时间: 2006-11-14 23:23

:astonishment:
作者: 老猫    时间: 2006-11-15 01:18

作者: 贺贺有名    时间: 2006-11-15 19:58

咱这儿现在有老汤，虽然不太老，也炖了4、5次了，谁要酱个猪蹄猪肘的来找我要，Real猪肘1，49；猪蹄1，09
作者: 二楞子    时间: 2006-11-16 01:18

上边有个私房菜馆，再有这样的菜请发帖子到相关帖子中。注意格式哈
作者: 由巷两号半    时间: 2006-11-16 19:21

这周多蒙REWE猪蹄特价 0，99 EUR/kg，我已经呼上了，要吃得请报名，哈哈

[ 本帖最后由 由巷两号半 于 2006-11-16 19:22 编辑 ]
作者: shuo_jack    时间: 2006-11-16 21:28

没事庆祝一下
作者: 贺贺有名    时间: 2006-11-16 21:35

哪里买的？快告诉我，我明天去买
作者: 北部狂人    时间: 2006-11-17 15:52

原帖由 贺贺有名 于 2006-11-16 21:35 发表
哪里买的？快告诉我，我明天去买

快告诉他，我们好明天去吃 。
作者: 由巷两号半    时间: 2006-11-17 22:31     标题: 王潇家对门

原帖由 贺贺有名 于 2006-11-16 21:35 发表
哪里买的？快告诉我，我明天去买

王潇家对门

做U-Bahn47 到schützenstrasse 下，Sparkass出口上来直走过红绿灯weiter直走50米就看到了



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