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标题: 做寿司的米是我们中国说的糯米吗？ [打印本页]

作者: schnecke 时间: 2006-10-18 22:26 标题: 做寿司的米是我们中国说的糯米吗？

就是个小问题。嘿嘿

作者: 星占 时间: 2006-10-18 22:51

有专门卖寿司米的，看着不太像糯米～～～

不过其实用普通的milchreis 煮硬点做寿司也很好～～～

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-10-19 10:55

不是糯米，是日本粘米。不过猩猩说的对，用普通的MILCHREIS做就可以了，效果也很好。而且还便宜很多。

作者: 星占 时间: 2006-10-19 11:53

原帖由 麦香奶茶 于 2006-10-19 11:55 发表
不是糯米，是日本粘米。不过猩猩说的对，用普通的MILCHREIS做就可以了，效果也很好。而且还便宜很多。

作者: 薰衣 时间: 2006-10-19 12:33

一直用milchreis呢

作者: schnecke 时间: 2006-10-19 16:29 标题: 哦！

那，要是在中国做寿司呢？就用普通大米了？

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-10-19 16:53

原帖由 schnecke 于 2006-10-19 17:29 发表
那，要是在中国做寿司呢？就用普通大米了？

普通大米也分很多不同的。
主要就是要求米够粘。
德国的MILCHREIS够粘了，所以可以做。
如果你用美国那种米，就做不成了。

作者: ieye4u 时间: 2006-10-19 17:00

可用三分之二的普通牛奶米加上三分之一的糯米。记着放入瘦死醋。

作者: schnecke 时间: 2006-10-19 20:44

谢谢大家。。。。。。。。

作者: schweinwho 时间: 2006-10-25 08:43

原帖由 schnecke 于 2006-10-19 17:29 发表
那，要是在中国做寿司呢？就用普通大米了？

珍珠米也就是传说中的东北大米圆圆一粒那种哦哦
在国内很普遍的我喜欢吃那种米

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