人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: 茄汁鲜嫩豆腐 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-24 11:27 标题: 茄汁鲜嫩豆腐

原料：嫩豆腐一块（约200克），番茄一个，香菜随量，干瑶柱2大颗调料：油，盐，糖

图片附件: E1.JPG (2006-9-24 11:27, 171.59 KB) / 下载次数 95
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=221484&k=df9b761000999ac8f171e8020ffee6a9&t=1718946972&sid=hAI910

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-24 11:28

详细制作方法：
1）       干瑶柱用冷水泡2小时，用手把瑶柱撕成丝。
2）       嫩豆腐小心切片，摆盘后放蒸锅里大火蒸2分钟。取出，倒掉盘里的水。
3）       番茄切碎，锅里放一茶匙油，一茶匙盐，先把番茄炒一下。

图片附件: E2.JPG (2006-9-24 11:28, 157.19 KB) / 下载次数 82
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=221485&k=f88f4fd41468a2fe0bdfff4ebaf07164&t=1718946972&sid=hAI910

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-24 11:29

4）把干瑶柱丝倒进去，放半碗水，一茶匙糖，盖上锅盖焖1分钟。然后放进切碎的香菜，最后打个勾芡

图片附件: E3.JPG (2006-9-24 11:29, 134.26 KB) / 下载次数 83
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=221486&k=260f29bf1db5cf2fbe326ed6c35c28d7&t=1718946972&sid=hAI910

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-24 11:31

5）把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面

图片附件: E4..JPG (2006-9-24 11:31, 134.38 KB) / 下载次数 87
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=221487&k=762a3f56a970bfb4f6c311814d43601b&t=1718946972&sid=hAI910

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-24 11:33

近点

图片附件: 茄汁鲜豆腐.JPG (2006-9-24 11:33, 85.03 KB) / 下载次数 81
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=221488&k=00eb5a3fc73bf440475bb56a4890c9e3&t=1718946972&sid=hAI910

作者: ieye4u 时间: 2006-9-24 12:19

越来越上档次了阿:koushui.gi

作者: 娇贝儿 时间: 2006-9-24 12:46

:koushui.gi

作者: winnie529 时间: 2006-9-24 13:36

:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

下周做做~~~

作者: lydia_fairy 时间: 2006-9-24 13:47

“干瑶柱”这是什么东东啊？

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-9-24 15:37

原帖由 lydia_fairy 于 2006-9-24 14:47 发表
“干瑶柱”这是什么东东啊？

应该是干贝。

作者: 水静随风 时间: 2006-9-25 08:15

又鲜又漂亮~
:koushui.gi

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-25 09:12

原帖由 水静随风 于 2006-9-25 09:15 发表
又鲜又漂亮~
:koushui.gi

你做菜就是漂亮。我受你刺激的！lol.gif :love.gif

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-9-25 09:14

原帖由 lydia_fairy 于 2006-9-24 14:47 发表
“干瑶柱”这是什么东东啊？

看到第一张图里面小碟子里的两颗圆圆的东西吗？那个就是。
可能不同地方人叫的不同。我也不知道你们那里叫什么。
反正是海里的东西，晒干了的。也许就是鸭鸭说的干贝吧。。。

作者: 娇贝儿 时间: 2006-9-25 13:41

不错

作者: Skadi 时间: 2006-9-25 23:04

不错~

作者: 水静随风 时间: 2006-9-26 11:15

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-25 10:12 发表

你做菜就是漂亮。我受你刺激的！lol.gif :love.gif

没有了,只是国内菜比较多一些,如果给你好多材料你也会做的老棒的~rose.gif

作者: johnsilver 时间: 2006-9-27 13:42

做功好精细啊～～～

作者: hohoo 时间: 2006-10-6 21:23

欢迎光临人在德国社区 (http://csuchen.de/bbs/)