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标题: 香稠法式苹果酱 [打印本页]

作者: dew    时间: 2006-8-13 10:32     标题: 香稠法式苹果酱

lol.gif 每次都看大家发好吃的帖子,我决定也来啦……
想要得到一份含双倍纤维的苹果酱的好方法么?那就是煮苹果--带皮煮,做一份甜辣果酱。这要比饼干或煎饼、一份精肉汉堡或鸡腿好得多。
四个洗过的红苹果,切块
1/3杯无籽葡萄干
1/4杯粗略切过的核桃
1/2茶匙肉桂
1/8茶匙肉果
1/2杯水
把上述原料一起放在锅里。添上沸水,盖上盖子,炖煮直到苹果烂熟。偶尔搅动,使冷热均匀。
产出:4人份 (适合在宿舍吃,对吧?反正我现在的宿舍是四个人一个宿舍)
每份所含营养情况:卡路里:167;蛋白质:2克;碳水化合物:32克;纤维:5克;脂肪:5克;饱和脂肪:少于1克;胆固醇:0毫克;钠:2毫克;维生素C:人体日需量的9%;维生素E:人体日需量的4%;锰:人体日需量的20%;钾:人体日需量的8%。

选购,储存及食用方法
在美国有2500多种苹果(太好了,这么多)。但是其中的8%就已经占了我们日常吃的80%。
秋天刚摘下来的苹果是最好吃的。但现代的保鲜技术让我们一年四季都能吃到清脆可口的新鲜苹果。
采收
作者: dew    时间: 2006-8-13 10:33

秋天刚摘下来的苹果是最好吃的。但现代的保鲜技术让我们一年四季都能吃到清脆可口的新鲜苹果。
采收
作者: dew    时间: 2006-8-13 10:33

耶?
好像多了就发不了……
重来……
作者: dew    时间: 2006-8-13 10:37

1个中等大小的苹果中含:
卡路里:81    碳水化合物总含量:21克   膳食纤维:4克   蛋白质:3克
    脂肪:0克    饱和脂肪:0克     胆固醇:0毫克       钠:0毫克
维生素A:人体日需量的1%      维生素C:人体日需量的9%    钙:人体日需量的1%    铁:人体日需量的1%
有效预防癌症、糖尿病、心脏病、高胆固醇和中风
有效促进肌体调节
果皮--真正的营养所在
亚当和夏娃很有可能没有水果刀,所以他们干脆连皮把苹果吃了--这很好。苹果皮富含栎精--一种对健康有益的植物元素。栎精能够通过阻止胆固醇的吸收来预防心脏病。代谢物黏着在动脉管上会堵塞动脉,使之变窄,从而引发心脏病。
栎精还能抗癌。原理是这样:栎精能够减弱致癌物,甚至彻底消灭致癌物,以达到抗癌的目的。一个带皮的苹果所含的栎精大约相当于1/2杯茶或2/3个生洋葱所含的量。别犹豫了,吃吧!
纤维含量除了含有其他大量的营养成分外,苹果还含有大量的纤维素。实际上,一个中等大小的带皮苹果能满足您日常所需纤维量的20%。而且,苹果既含有可溶性纤维,又含有不溶性纤维。
不溶性纤维能保持肠胃畅通。在不溶性纤维中,有一部分是胶质--一种预防腹泻的物质。而且,胶质和苹果中含有的水果糖分,能够延缓营养吸收,这样,就可使糖尿病人维持血糖正常。
可溶性纤维能减低血液中的胆固醇的含量--研究结果表明其能降低16个百分点!
作者: dew    时间: 2006-8-13 10:43

挑小苹果。通常小的苹果比大的好吃。
要好看的。苹果应该色泽鲜艳,果皮厚实,没有擦伤或缺口。
储存   买回来的苹果已经是熟透了的,拿回家,放在冰箱里,可以保鲜六个星期。室温下,苹果很容易烂掉。
食用   吃前把苹果洗净,把农药和石蜡去掉。
用这些好方法,一天吃一个苹果吧:

作者: dew    时间: 2006-8-13 10:45

:koushui.gi用这些好方法,一天吃一个苹果吧:






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