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标题: 灯笼椒炒肉，炒斋，蜜汁双拼，蘑菇猪肉烧茄子，怪味手撕鸡 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-8-12 19:30 标题: 灯笼椒炒肉，炒斋，蜜汁双拼，蘑菇猪肉烧茄子，怪味手撕鸡

灯笼椒炒肉

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-8-12 19:32

炒斋
有土耳其尖椒，笋片，一种不知道叫什么的蘑菇

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-8-12 19:34

蜜汁双拼
就是蜜汁叉烧拼蜜汁烧鸡腿。砍的有点恶心。

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-8-12 19:36

蘑菇猪肉烧茄子

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作者: 麦香奶茶 时间: 2006-8-12 19:41

怪味手撕鸡
鸡腿2只，去肺，洗干净。锅煮开水，把鸡腿整只放进去煮2分钟，取出，放冷水下冲30秒。再放进锅里小火煮5分钟，再取出用冷水冲。来回5次。
最后用说把肉撕下来。
酱料：蒜，切碎。葱，切粒。胡椒粉，鸡精，盐，老干妈一勺。搅拌均匀。热油，待冒烟后倒入酱料中。最后倒1汤勺生抽。搅拌均匀后浇到撕好的鸡肉上，拌一拌就可以了。

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作者: ieye4u 时间: 2006-8-12 19:51

呵呵，偶就喜欢漂亮的菜，赞菜一。
味道么，应该是菜二好yes.gif

作者: 娇贝儿 时间: 2006-8-12 20:14

哇。。。。。。。。。。。。。

作者: toothy 时间: 2006-8-12 20:22

原帖由 麦香奶茶 于 2006-8-12 20:41 发表
怪味手撕鸡
鸡腿2只，去肺，洗干净。锅煮开水，把鸡腿整只放进去煮2分钟，取出，放冷水下冲30秒。再放进锅里小火煮5分钟，再取出用冷水冲。来回5次。
最后用说把肉撕下来。
酱料：蒜，切碎。葱，切粒。胡椒粉，鸡 ...

注，鸡腿去肺？lol.gif

作者: steller 时间: 2006-8-12 21:07

不错~

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-8-12 21:10

原帖由 toothy 于 2006-8-12 21:22 发表

注，鸡腿去肺？lol.gif

对啊，大鸡腿，连大腿和小腿那里。大腿根的地方有个槽，里面有脂肪啊，油啊，肺啊等的东西。得挖掉。
整只鸡来看，就是鸡脊背靠下的地方，那里有个突出来的骨头，把鸡身分成了左边和右边的。

作者: 胖胖鸭 时间: 2006-8-12 22:06

我还是走吧，下回吃饱了再来。。

作者: 娇贝儿 时间: 2006-8-13 01:59

原帖由 胖胖鸭 于 2006-8-12 23:06 发表
我还是走吧，下回吃饱了再来。。

对.....

作者: 水静随风 时间: 2006-8-13 12:36

好看,好吃~
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