原帖由 麦香奶茶 于 2006-7-26 21:02 发表
是四川豆瓣酱吗？应该放一点的。不过看过亚超有宫爆酱，可以用那个代替。
不过如果我炒我就没放，直接酱油白糖加点辣酱和蒜瓣就可以了。估计这个不标准。

原帖由 薰衣 于 2006-7-26 21:21 发表
我放甜面酱tongue.gif

先把花生放油锅中爆香，等到花生变得有点焦黄再放其他的东西，鸡肉后放，保持鲜嫩santasmile最后是放甜面酱和葱。。。呃～～我做鸡丁就是这么弄的，就是不知道这个是不是宫保鸡丁哈lol.g ...

原帖由 暗柳 于 2006-7-27 08:45 发表


辣酱是哪种啊？李锦记的吗？ 还有啊，我都没放过葱姜蒜，用洋葱炒的。。。不过今天要试试你的方子，谢谢啦！lol.gif

原帖由 川贝儿 于 2006-7-27 08:53 发表


祝你胃口好lol.giflol.gif

原帖由 暗柳 于 2006-7-27 08:48 发表


啊！我每次都怕鸡肉炒的时间太短会有腥味，所以都要炒两遍，出好多水最后还得倒掉，不过很可能是我放调料不得当的原因。。。甜面酱。。。那我再去买两扇鸡胸回来试吧，多谢了！