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标题: 中国的饭是世界上最好吃的吗？ [打印本页]
作者: 红海鲨鱼    时间: 2006-7-9 11:52     标题: 中国的饭是世界上最好吃的吗？

  
文章来源: 文学城博客 于 2006-07-09 00:01:04  
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中国的饭是世界上最好吃的吗？ 文学城博客


作者：蹲湖龙于文学城博客[一匹五颜六色的龙]

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这又是一个庸余而古老的话题了。有许多国人，总是喜欢把中国食品说成世界上最好吃的，而把别人的说成一钱不值。其实这是相当狭隘的观点。

记得很久以前曾看过一个日本电影《大黄和二黄》，它是讲一个在北海道的猎人猎杀狗熊的故事。“大黄”和“大白”是他的两条大猎狗的名字，这两条猎狗又自己的孩子：“二黄”和“二白”。熊是狗的天敌，通常情况下，狗一闻到熊的味道或粪便就会屁滚尿流。这个猎人为了让他的狗们敢于与熊搏击，就从狗小的时候起一直给它们喂熊的内脏，至此以后，在它们长大后就能对熊味有特别的嗜好，而再也不惧怕熊的威猛了。

人类的饮食习惯行为也具有这些动物的特点，一旦我们从小被养成了一定食物的口感，就会在成年以后对它具有特别的记忆性和舒适感，而对其他口味的食品产生“生理上”的不适应或反应，这不是心理上的。

我曾经也在西餐馆打过工，那些西洋厨师对中国食品口头称道得很，可当他们真正吃中国饭的时候又吃不了。我也曾经品尝过被他们赞美过的中国食品，可我也吃不下去，原来那些都是被本地化过的所谓“中国饭”，根本没有了纯正国菜的味感。与其说这些洋厨师们对中国饭的喜欢，不如说是“慕名”或“跟风”，其实他们根本就吃不了。

有一次，我们大厨师把他认为最好的cheese拿出来让大家狂吃，那些白人厨师和从非洲偷渡来的kitchen porter吃得欢天喜地，而我这个中国人却吃了一口就差一点儿吐了出来。这可把他们笑翻了，并马上争先恐后地把我余下不能再吃的都抢跑吃了。后来，他们又向我道出了另外一个让他们感到好奇和有意思的事情，说是以前的几个中国人也都像我这样被cheese吃吐了。这意外的发现后来到成了他们拿中国人开玩笑的把柄了。

生活在国外好多年了，西洋人的烹调家务要比国人简单得多，对人的疲劳伤害也少得多。现今的生活中我基本上不再用中国的那样方法烹调，也决少用把炒菜炒得烟雾缭绕的，可这在另一方面也害哭了我。特别记得在第一次回国看父母的时候，久盼儿子的母亲到厨房免不了大炒一通，结果当我闻到厨房的味道时，又差一点儿要吐了，连续好几天不能闻厨房的味儿。以后每次回国也这样，每次都要适应好几天。

我们同胞中有很多人有ABC或有很小就被带到国外的孩子，大家会发现他们几乎面临着一个共同现象，就是这些孩子喜欢吃sandwich而非中国饭菜，在他们去中国见自己的奶奶爷爷的时候，宁愿饿着也不愿吃中国饭，这真让我们的家长感到麻烦和烦心。其实这就是饮食的原续问题。

我们周围有许多来自五湖四海的各大洲的人，他们每个人都会说自己民族的食品是最好吃的，在我们认为那些都是不堪入目的东西，他们反而吃得如痴如醉；而我们那些欣喜若狂的食品，他们反而不敢恭维，其间的原因就在于此。一旦人们被从小固化了一个饮食口味后，他将只接受那些已经被固化过的模式。在别人眼里被认为最精美的饭食，在我们眼里可能会认为是垃圾；而我们自认为最好的食物，在别人眼里也可能是垃圾。“中国饭是世界上最好的”应该只是一个在一定生活范畴中的狭义定义，不是“放之四海而皆准”的真理，我们可以自己在家里和朋友中享受它的概念，也可以对别人进行宣传，但千万不要自己去痴迷。奉承和假话不是中国独有，外国人也会说。
作者: 红海鲨鱼    时间: 2006-7-9 11:53

觉得很有道理，所以贴上来

其实好多时候我们 觉得 中国饭最好，完全是因为 我们从小就吃中国饭
作者: zizidodoII    时间: 2006-7-9 11:58

原帖由 红海鲨鱼 于 2006-7-9 12:53 发表
觉得很有道理，所以贴上来

其实好多时候我们 觉得 中国饭最好，完全是因为 我们从小就吃中国饭


昨天考试的时候一片阅读中说 用某语言的非母语使用者除以母语使用者数量 来计算该语言作为第二语言的能力 结果是 英语 300% 俄语75% 中文 2.5% 这样说明 中文作为外语的能力不够强

引申一下 如果说到中国饭 用吃过中餐的人数除以中国总人口 估计这个比例会比语言的这个比例高很多 所以说明 中餐的流行程度还是很高的 因此 中餐好不好吃虽然不是定论 但很多人吃 那时一定的了
作者: 驴子    时间: 2006-7-9 11:59

好吃这个概念本来就是很主观的，对于每个人最好吃的东西可能都不一样

广义上的最好吃大概只能通过喜欢吃的人最多来定义吧。

我只要能一直吃到我最喜欢吃的就可以了，才不管别人说这个好吃不好吃
作者: 红海鲨鱼    时间: 2006-7-9 12:03

原帖由 zizidodoII 于 2006-7-9 12:58 发表


昨天考试的时候一片阅读中说 用某语言的非母语使用者除以母语使用者数量 来计算该语言作为第二语言的能力 结果是 英语 300% 俄语75% 中文 2.5% 这样说明 中文作为外语的能力不够强

引申一下 如果说到中国饭 ...



我觉得如果 按这个计算方法算 吃饭，意大利 饭的比例应该是最高的，就是在 非意大利人中，应该是受欢迎程度最高的
作者: zizidodoII    时间: 2006-7-9 12:11

原帖由 红海鲨鱼 于 2006-7-9 13:03 发表



我觉得如果 按这个计算方法算 吃饭，意大利 饭的比例应该是最高的，就是在 非意大利人中，应该是受欢迎程度最高的


嗯 不过我们比较的是 中文的使用程度 和中国饭的被吃程度 这两项 说明中文的流行程度远不如中国饭的流行程度 间接说明了 1。中文难 2 中国饭相对文化受欢迎很多  说明一定问题
作者: 童彤    时间: 2006-7-9 13:14

中国胃是改不了的
作者: 地中海老色爹    时间: 2006-7-9 13:57

对不要自己煮饭洗碗的人来说，只有更好没有最好，所谓食不厌精是也，这是非常不道德的剥削阶级的世界观。而他们自己对此亦很清楚。
对于大多数劳动人民，好不好吃首先是合理利用有限资源，满足自身动物性要求的课题，也可以说就是一个简单的好死不如赖活着的性价比的问题。
所以不食人间烟火是人类不分种族、阶级的共同理想lol.gif



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