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标题: 味怪茄子 [打印本页]

作者: 川贝儿    时间: 2006-6-29 20:58     标题: 味怪茄子

  主料:茄子

  调料:葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油

  做法:

  1、 将茄子洗净切成条;

  2、 坐锅点火,油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出;

  3、 锅内留油,放入干辣椒煸出香味,加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上,撒上胡椒粉、香菜即可。

  特点:酸甜麻辣、香滑可口
作者: 娇贝儿    时间: 2006-6-29 21:15

图?
作者: 冰雨人生    时间: 2006-6-29 23:13

如果没蚝油,加点肉末的话,做法和鱼香茄子有点相似!




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