原帖由 bitiman999 于 2006-6-26 19:53 发表
蛋糕做砸了吧lol.gif
原帖由 胖胖鸭 于 2006-6-26 19:50 发表
买了一个Backmischung,做法有点看不明白:
Sahne steif schlagen. Cremepulver und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Quark unterrühren und die Sahne unterheben.
前两句明白,后面那句到底啥 ...
原帖由 麦香奶茶 于 2006-6-26 20:00 发表
Sahne steif schlagen. Cremepulver und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Quark unterrühren und die Sahne unterheben.
来拉来拉,是这个意思:
把奶油打硬,包装里的CREMEPULVER和它要求用的水的份 ...
原帖由 浮尘 于 2006-6-26 19:59 发表
饶口令啦。 其实就是一下子一下子地把QUARK从搅上来, 而SAHNE是一下子一下子地搅下去。 :
原帖由 胖胖鸭 于 2006-6-26 20:06 发表
就知道你肯定懂 :love.gif:love.gif:love.gif
我就是这么弄的啊,怎么变得稀稀的:han.gif
以前也做过一个类似的,不过没有quark, 奶油跟 Cremepulver搅一起就变硬了,这次可能水放多了。。。
不 ...
原帖由 麦香奶茶 于 2006-6-26 20:09 发表
你的奶油打之前有没有冰冻?要够冻才可以打哦!
要不就是水放多了。
你放冰箱里没有用的,硬不起来就是硬不起来的。如果是因为奶油的问题,建议你重新用够冻的奶油,多放点SAHNESTEIF打硬点,然后混合进去。
原帖由 胖胖鸭 于 2006-6-26 20:12 发表
奶油要放冷冻室吗? 我就放冷藏室了,可能不够冻吧。 那个cremepulver 是不是就是Sahnesteif啊?
这么多学问啊,以后还得多练习~~
原帖由 麦香奶茶 于 2006-6-26 20:59 发表
我高潮回来了。。。。。
放冷藏室是对的。可能我写的让你理解错了。不过可能不够冻吧?
CREMEPULVER应该不是SAHNESTEIF吧?CREMEPULVER像是奶油粉之类的。。。。不过我不肯定拉。
原帖由 娇贝儿 于 2006-6-26 21:14 发表
鸭鸭,别忘了请我吃一块哈
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