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标题: 清粥小菜 [打印本页]

作者: ex32b    时间: 2006-6-21 12:20     标题: 清粥小菜

最近看球赛有点暴饮暴食,来点清淡的调节一下。

麻辣凉拌鲜蔬 :

材料 :小黄瓜/红萝卜各拍成小块,珍珠洋葱(入滚水烫五分钟后泡进冰水[去辛辣而带出甜味],冷却后滤干即可),西芹切片,辣椒切细片,蒜剁蓉。

调味料 :按各人口味和材料量适当加入 :糖/盐/味精/香醋/麻辣红油。

做法 :将所有材料和调味料充分拌均,腌约45分钟即可食用。

辣拌榨菜丝 :

榨菜丝泡清水去处盐份,挤压干水份。加辣椒片/蒜蓉/洋葱丝,以少许糖/味精/香醋/麻辣红油拌均即可。

嫩滑葱花蛋 :

三个鸡蛋打散,加葱花,盐拌均。两大匙油烧热,倒进蛋液一旺火拌炒至刚凝固即可




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