人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: 麦香手把手教你煲靓汤之菜干猪骨汤 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:20 标题: 麦香手把手教你煲靓汤之菜干猪骨汤

这个汤的功效就是去火清润，大部分材料可以在德国亚洲超市买得到。所以大家可以试试看。

以下是所需材料：
菜干一把（亚超有卖一包包的，我这个是从国内带回来的），用凉水泡一小时，抓干水份

图片附件: 照片 789.jpg (2006-5-1 16:20, 70.97 KB) / 下载次数 106
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195621&k=73db3cf934a28f5e984a2e58f3f5d9c7&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:22

无花果3颗，这个估计德国亚超没卖的，不过可以用蜜枣代替

图片附件: 照片 790.jpg (2006-5-1 16:22, 74.22 KB) / 下载次数 86
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195624&k=b59257fe7da1b5d361a8b8eff0a04ee3&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:23

干瑶柱，小颗的一小把，大颗的5，6颗

图片附件: 照片 791.jpg (2006-5-1 16:23, 68.34 KB) / 下载次数 93
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195625&k=dba5a32c8a29c6974b644c7b72bc1504&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:24

响螺片，这个德国没卖的，功效滋阴

图片附件: 照片 792.jpg (2006-5-1 16:24, 80.57 KB) / 下载次数 99
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195628&k=36acac85dda4db603dd6f6854644711d&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:26

蚝士，这个好象德国也没有，不过可以用“淡菜”代替，就是海红晒成的干，这个亚超有的卖的

图片附件: 照片 793.jpg (2006-5-1 16:26, 42.32 KB) / 下载次数 93
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195630&k=b827d0594db49c45ee2f951e5ea14363&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:28

陈皮，就是果皮干，其实自己可以晒，就是拿吃完的橙子皮放太阳底下晒或者放干爽的地方风干就好。
功效去痰止咳润肺，可以和菜干中和一下。菜干性寒。

图片附件: 照片 794.jpg (2006-5-1 16:28, 76.5 KB) / 下载次数 84
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195632&k=0cd323bdb43c8f69934408d3c695c7ca&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:29

红萝卜3根，削皮切小块。也可以用新鲜的小白菜代替。

图片附件: 照片 795.jpg (2006-5-1 16:29, 88.54 KB) / 下载次数 95
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195633&k=a26cb2753734c63da5f75c05eaa760ed&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:33

还可以去亚超买“南北杏”，就是南杏仁和北杏仁，我上周在杜塞亚超看到有得卖。
北杏微毒要少放，南北杏结合是最好的润肺止咳良药

干货洗一洗，先用开水煮猪脊骨5分钟，去血水，用新水，除了菜干，其他东西都放进去，再放一大块姜，煮开换小火煲1小时，然后开大火把拧干水的菜干放进去再煲一小时就好。

图片附件: 照片 796.jpg (2006-5-1 16:33, 58.01 KB) / 下载次数 94
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195634&k=5751caa7961138fb37857fdcc9d469a4&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 16:34

开工！

图片附件: 照片 799.jpg (2006-5-1 16:34, 44.56 KB) / 下载次数 108
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=195635&k=79f927b95733ce165512f409114ee27b&t=1732558869&sid=3yG6g3

作者: 蓝得 时间: 2006-5-1 16:58

下次回国一定办点干海货。。。免得想学奶茶煲汤却没东西。。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-1 20:19

原帖由蓝得于 2006-5-1 17:58 发表
下次回国一定办点干海货。。。免得想学奶茶煲汤却没东西。。

恩，有的只能在国内买。
有的其实可以去亚店买的。

作者: Ronaldinho 时间: 2006-5-1 22:57

9494弄了那么多在德国没得买的材料，55555

作者: 指尖点点 时间: 2006-5-2 18:48

小妞儿, 有婆家了吗? 我要和你家的猪公平竞争, 挡我路者下锅煮了~~~

::P

作者: Cynthiajiazi 时间: 2006-5-3 10:04

猪脊骨用德文怎么说啊？

作者: 水静随风 时间: 2006-5-4 05:49

营养

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-4 18:55

原帖由 Cynthiajiazi 于 2006-5-3 11:04 发表
猪脊骨用德文怎么说啊？

外面卖的就是写着SCHWEINE KNOCHEN而已。
不过我一般是买大块的猪颈肉 SCHWEINE NACKEN，把里面的骨头稍微连点肉切下来。然后留着煲汤。猪颈肉的部分就要来炒或者做叉烧。

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-5-4 18:58

原帖由 指尖点点 于 2006-5-2 19:48 发表
小妞儿, 有婆家了吗? 我要和你家的猪公平竞争, 挡我路者下锅煮了~~~
::P::P::P

美女！俺还没婆家呢，俺看上你好久了，而且向你表白N年了，终于等啊等，等到了今天你这句稍微明显了一点的表白话语，俺能不激动吗？！俺容易吗俺！！！:cry2.gif:love.gif

作者: 水瓶座小天天 时间: 2006-5-6 00:16

欧米有菜干滴说。。。。。。。。哭死。。。。。。。。

作者: 水静随风 时间: 2006-5-23 14:57

好帖子顶上来!~

作者: shishi 时间: 2006-5-30 21:25

好久没有喝汤拉

欢迎光临人在德国社区 (http://csuchen.de/bbs/)