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标题: 喜欢吃土豆的弟弟看进来 [打印本页]

作者: 陈进男    时间: 2006-4-24 14:47     标题: 喜欢吃土豆的弟弟看进来

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作者: 陈进男    时间: 2006-4-24 17:51

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作者: 陌路狂奔    时间: 2006-4-24 20:18

一提土豆我就想到灌篮,lz,对不起我不是故意的
作者: 陈进男    时间: 2006-4-24 20:23

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作者: 陌路狂奔    时间: 2006-4-24 20:29

想到一种吃法,pink土豆片,哈哈去超市买
作者: 晒月亮的拖鞋     时间: 2006-4-24 20:31

土豆是什么.. ?
作者: 陌路狂奔    时间: 2006-4-24 20:45

长在土里的一种豆子。
作者: jamesfang23    时间: 2006-4-24 21:10

原帖由 陌路狂奔 于 2006-4-24 21:45 发表
长在土里的一种豆子。

俗话--马铃薯[:eye:]
作者: jamesfang23    时间: 2006-4-24 21:16

土豆可能指下列物品:

中国大陆之土豆指马铃薯。
台湾口语之土豆,即花生。
作者: jamesfang23    时间: 2006-4-24 21:18

马铃薯是茄科茄属植物,又名土豆、山药蛋、薯仔、洋芋等,是目前世界上除了谷物以外,用作人类主食的最重要的粮食作物,主要食用其地下块茎。在全世界广泛种植,并被培养出了数千个品种。对土壤的适应性很强,但对气候要求凉、冷、燥,在湿热地区虽然也能生长,不过一代以后品种就会退化,需要经常从寒冷地区引进新的马铃薯种。
历史
野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带,被当地印第安人培育。16世纪时西班牙殖民者将其带到欧洲,1586年英国人在加勒比海击败西班牙人,从南美搜集烟草等植物种子,把马铃薯带到英国,英国的气候适合马铃薯的生长,比其他谷物产量高且易于管理,1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物,并在欧洲开始普及,1719年由爱尔兰移民带回美国,开始在美国种植。17世纪时,马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物。


瑞典画家卡尔·拉森的作品《收获马铃薯》1840年欧洲爆发马铃薯枯萎病,完全依赖马铃薯的爱尔兰经济受影响最大,面临大饥荒,几乎有一百万人饿死,几百万移民逃往美洲。

17世纪时,马铃薯已经传播到中国,由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低,只能生长莜麦的高寒地区生长,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

品种

不同品种的马铃薯马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食的,也有适合作为蔬菜食用的。人们根据不同的用途培养出很多新品种,花色有白色、红色、紫色等品种,地下块茎有圆形、卵形和椭圆形,其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种,如果用种子种植,很快就会产生变异,因此非常容易出现新品种。

营养
马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等。可以做主食,也可以作为蔬菜食用,或做辅助食品如薯条、薯片等,也用来制作淀粉、粉丝等,也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。

马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克,一般超过200毫克才会导致中毒现象,相当于一次吃掉3斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下,会变绿,同时有毒物质会增加;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要注意。


贮存
马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天,一般要用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,冬季要防冻,春季要避免发芽,如果要发芽必须烘干或曝晒干燥。
作者: 陈进男    时间: 2006-4-24 21:55

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作者: 陈进男    时间: 2006-4-25 12:04

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作者: 陈进男    时间: 2006-4-25 12:29

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作者: 陈进男    时间: 2006-4-25 18:23

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作者: 陈进男    时间: 2006-4-26 14:12

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作者: HBF    时间: 2008-1-19 18:16


作者: Yang1214    时间: 2008-2-25 15:45

原帖由 jamesfang23 于 2006-4-24 21:10 发表

俗话--马铃薯[:eye:]


汗!!!好像地球人都知道!!!的吧....

不过偶也喜欢土豆
作者: hettyw    时间: 2008-2-26 02:35

俺刚才睡了12个小时,现在饿醒了,本来计划昨晚去买点吃的什么的,太累睡过了。
土豆是个好东西,从小就喜欢吃,那时候可不是拿这个当主食的吧?现在就算当主食也觉得还好。
喝点水继续去睡啦。
作者: aLynn    时间: 2008-2-26 05:42

原帖由 陈进男 于 2006-4-25 18:23 发表
多吃鸡蛋,真的对身体有害吗?


男性好像没什么限制,女性一周最多只能吃两个鸡蛋,否则时间长了会生病的 。
作者: aLynn    时间: 2008-2-26 05:45

陕北人的 土豆吃法:洋芋喳喳,做好了 也不错!
作者: hetty    时间: 2008-2-26 08:04

原帖由 aLynn 于 2008-2-26 05:42 发表


男性好像没什么限制,女性一周最多只能吃两个鸡蛋,否则时间长了会生病的 。

可能因为鸡蛋里固醇类含量比较高吧
作者: hetty    时间: 2008-2-26 08:06

最简单的吃法,放锅里煮一个小时,然后拿出来皮会很好剥,剥完后可以切一下,撒点调味料,既方便也好吃。
作者: hetty    时间: 2008-2-26 08:08

这帖子也蛮好的啊,解除精华干嘛?
作者: aLynn    时间: 2008-2-26 13:45

鸡蛋最简单的吃法:用平地锅放一点油,做鸡蛋薄饼,可以不放调料,也可以放上自己喜欢的调料,卷做卷吃。5分钟不到搞定,香、嫩、软!
作者: ieye4u    时间: 2008-2-26 13:51

油,火腿片,鸡蛋,奶酪,火腿片。
鸡蛋三明治




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