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标题: 美味的生煎包!进来尝尝!! [打印本页]

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:39 标题: 美味的生煎包!进来尝尝!!

生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包.但有一些不同的地方就是:北方的水煎包包的是长包子,而南方的生煎包的是圆包子,我包的就是南方的圆包子,所以叫生煎了.

做法:
面的做法:做生煎一定要用发面的,就是要用发酵粉做,我在面里又少加了一点奶和一勺盐,一勺糖.这样可以使面的味道更香,更好吃,而且面也会发的很好,使做出来的面的表面很光.

[ Last edited by 香草玫瑰 on 2006-1-11 at 19:45 ]

作者: steller 时间: 2006-1-11 19:40

这个我爱吃,但不会做.embarassed

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:40

馅的做法:我用的是real的最便宜的那种猪肉馅,把肉用刀再剁几下,这样可以增加肉的弹性,增强口感.在肉馅中放入老汤,(这样才会使包子吃到嘴里的时候一咬一包汤),加入十三香,姜粉,盐,鸡精,糖(生煎的馅中有很重的甜味,所以糖要稍微多一点),半勺醋(这样可以去掉肉的腥味),油和香油,拌匀后煨制1小时.在包之前切碎一个元葱放到里面再拌匀就行了.

[ Last edited by 香草玫瑰 on 2006-1-11 at 19:57 ]

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:41

包法和包包子是一样的

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:41

煎法:首先将锅中放入油(最好是不粘锅),油热后,放入包子.等包子底部煎成黄黄的一层的时候加入半杯水,盖好锅盖,直至锅内的水收干后,放入葱花和芝麻.

[ Last edited by 香草玫瑰 on 2006-1-11 at 19:44 ]

作者: steller 时间: 2006-1-11 19:42

Originally posted by 香草玫瑰 at 2006-1-11 07:41 PM:
包法和包包子是一样的

我就是不会包包子,还有饺子.embarassedembarassed

作者: BIERHOFF 时间: 2006-1-11 19:55

我尝我尝尝不到。。。。。。

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:55

Originally posted by steller at 2006-1-11 07:42 PM:

我就是不会包包子,还有饺子.embarassedembarassed

我会包包子!!

什么时候你想吃了,就跑到goettingen来,我包给你吃

:

原来想偷个懒,转人家的图片,结果人家网站防盗链了.就杂七杂八拼了点图片.有张还是我的原创!!吼吼

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:56

Originally posted by BIERHOFF at 2006-1-11 07:55 PM:
我尝我尝尝不到。。。。。。

还有牛肉锅贴,你吃不吃?

作者: BIERHOFF 时间: 2006-1-11 19:57

很显然4楼的包子是楼主自己的

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 19:58

Originally posted by BIERHOFF at 2006-1-11 07:57 PM:
很显然4楼的包子是楼主自己的

tongue.giftongue.giftongue.gif

作者: BIERHOFF 时间: 2006-1-11 20:00

Originally posted by 香草玫瑰 at 2006-1-11 08:56 PM:

还有牛肉锅贴,你吃不吃?:

卡卡我现在就在成都呢谗不死你

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 20:01

Originally posted by BIERHOFF at 2006-1-11 08:00 PM:

卡卡我现在就在成都呢谗不死你:

哼!!!过段时间我也回家度假去!!我忍!!你谗不到我!!

等我回家了,多拍点好吃的漂亮图片!谗死你们

作者: 小胖子哦 时间: 2006-1-11 20:03

Originally posted by BIERHOFF at 2006-1-11 07:57 PM:
很显然4楼的包子是楼主自己的

你也发现了,长的很丑啊

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 20:08

Originally posted by 小胖子哦 at 2006-1-11 08:03 PM:

你也发现了,长的很丑啊

你就是来拆我台的!!!踢飞!!!!!!!!!

作者: steller 时间: 2006-1-11 20:09

Originally posted by 香草玫瑰 at 2006-1-11 07:55 PM:

我会包包子!!

什么时候你想吃了,就跑到goettingen来,我包给你吃::

原来想偷个懒,转人家的图片,结果人家网站防盗链了.就杂七杂八拼了点图片.有张还是我的原创!!吼吼:

好的!

作者: 小胖子哦 时间: 2006-1-11 20:12

Originally posted by steller at 2006-1-11 08:09 PM:

好的!::::

哼哼,到时候给我发个消息,我也去蹭!

作者: 吸吸果冻 时间: 2006-1-11 20:13

Originally posted by 小胖子哦 at 2006-1-11 08:12 PM:

哼哼,到时候给我发个消息,我也去蹭!::

我也要去!!!!!!!!

作者: steller 时间: 2006-1-11 20:13

Originally posted by 小胖子哦 at 2006-1-11 08:12 PM:

哼哼,到时候给我发个消息,我也去蹭!::

好!就是不知玫瑰让不让你蹭!

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 20:15

Originally posted by steller at 2006-1-11 08:13 PM:

好!就是不知玫瑰让不让你蹭!

让他来揉面!!!!当然欢迎!!

作者: 香草玫瑰 时间: 2006-1-11 20:16

Originally posted by 吸吸果冻 at 2006-1-11 08:13 PM:

我也要去!!!!!!!!::

有机会一起来

:

不过要干活!!

有劳动能力者不劳动,不得食!!!

美女不受此规定限制!!

作者: steller 时间: 2006-1-11 20:16

Originally posted by 香草玫瑰 at 2006-1-11 08:15 PM:

让他来揉面!!!!当然欢迎!!:

对,让他来做苦力.

作者: 小胖子哦 时间: 2006-1-11 20:19

Originally posted by steller at 2006-1-11 08:13 PM:

好!就是不知玫瑰让不让你蹭!

不同意就先X后X!!!mad.gifmad.gif

作者: steller 时间: 2006-1-11 20:21

Originally posted by 小胖子哦 at 2006-1-11 08:19 PM:

不同意就先X后X!!!mad.gifmad.gif

玫瑰同意了,但你要用劳力来换取.

作者: 吸吸果冻 时间: 2006-1-11 20:22

Originally posted by 小胖子哦 at 2006-1-11 08:19 PM:

不同意就先X后X!!!mad.gifmad.gif

我来帮忙好了

作者: CandyBear 时间: 2006-1-11 20:35

香草手真巧啊
流口水

作者: BIERHOFF 时间: 2006-1-11 21:10

Originally posted by 小胖子哦 at 2006-1-11 09:19 PM:

不同意就先X后X!!!mad.gifmad.gif

小胖叉叉是什么意思啊 :odozingoff.

作者: 麦香奶茶 时间: 2006-1-11 21:14

亲爱的草莓，
你做给我吃吗？？？！！！！dian.gifkoushui.gi

作者: shuda 时间: 2006-1-11 22:18

在南方生煎包通常是作为早点或是下午点心的。
在我们那儿叫生煎馒头，且每次都附送肉骨蛋丝汤。这是我小时候每天都必须吃的点心啊！记得那时候外婆每天下午会给我钱，让我去买一客,也就是8个。现在每次回国也都会去吃，只是每次只买半客。可惜总觉得现在的远不及以前的好吃了。

作者: kill_zoe 时间: 2006-1-11 22:45

我不喜欢吃包子,我喜欢吃锅贴!!!

我知道谁做的锅贴好吃,嘿嘿!!!!!!!!!!

而且就在GOETTINGEN

作者: cereus 时间: 2006-1-11 23:02

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