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标题: 姐姐，教我拌饭！ [打印本页]

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 10:45 标题: 姐姐，教我拌饭！

如题，很认真的！:)

作者: harryqq 时间: 2005-11-11 11:03

是真的很好吃！yes.gif

作者: shishi 时间: 2005-11-11 11:40

东北有这道菜？

作者: 傻猪猪 时间: 2005-11-11 11:40

我也想吃

作者: 托洛茨基 时间: 2005-11-11 12:07

恶心

韩国拌饭其实就是剩菜和饭拌一起

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 12:33

你在国内还用自己做？去找家韩国店买一碗，肯定比姐姐做的好吃！:)

作者: winchen 时间: 2005-11-11 12:41

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作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 12:44

又来了，能不能黄个花样阿
你吃饭了吗，我还饿着呢，这在想吃什么呢

作者: shishi 时间: 2005-11-11 12:57

报告，我刚才又在喝热腾腾的青菜豆腐汤

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 15:09

Originally posted by chinesehejing at 2005-11-11 01:33 PM:
你在国内还用自己做？去找家韩国店买一碗，肯定比姐姐做的好吃！:)

可是我想自己做啊告诉我原料和步骤啊

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 15:11

Originally posted by 托洛茨基 at 2005-11-11 01:07 PM:
恶心

韩国拌饭其实就是剩菜和饭拌一起

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作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 15:16

你别着急啊，我正在写，好多！

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 15:17

恩：）

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 15:37

好复杂啊..
原料：热米饭（软硬适中），精肉，桔梗菜（丝），蕨菜（新鲜的比较好），鸡蛋（一人份一个），胡萝卜，角瓜（小名西葫芦），洋葱，紫菜（海苔），朝鲜辣椒粉（跟面粉一样细的那种），韩国辣酱（很重要），黄豆芽，白糖，白芝麻，土豆。
准备工作：把不是丝的菜和肉都切成细丝备用。桔梗要先用水浸泡，因为本身是干菜。把浸泡好的桔梗用水洗净，再把水分挤出去。把韩国辣酱用醋稀释备用。在桔梗里面加上糖，量大一些无所谓，因为桔梗本身是苦的。接下来就用手把糖和桔梗肉在一起，直到糖全部融化，如果桔梗还有很重的苦味在加糖。然后加稀释好的辣酱，盐，味精，香油，芝麻。辣酱的量也要足，很重要。之后在继续揉搓。土豆切成丝，用水焯熟，去掉水份。加糖，也是用手揉搓，然后放那种跟面粉一样细的朝鲜辣椒粉继续揉搓。加盐，一点点醋。蕨菜和豆芽跟作土豆一样的做法，不要放太多盐，因为它会出很多水。紫菜弄成丝。
工作：先炒青菜丝，油要放够，加点点盐就好，备用。
      炒肉丝的时候访一点点生抽，如果是两个人的份可以一起炒，如果多余三
      个人的份建议逢两次炒。油量要足够。
      把弄好的菜全部摆上桌，用一个底很深的器皿盛饭，上面把已经做好的菜
      每样放一点在上面。最后一步，煎鸡蛋。用中火，加上多一点油，把鸡蛋
      打进去，看到底部开始变硬就把火关掉。注意，鸡蛋黄一定不能凝固。然
      后把鸡蛋放在盛饭的气门上部就可以了，当然要先把所有的东西搅在一
      起。还有，炒肉丝和煎鸡蛋的油不要扔掉，放在饭里，哈哈，可以吃了。

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 15:49

这个。。。姐姐你每次都是这样做的啊太太。。。望而生畏

我还是去做我的蛋炒饭吧恩或许可以简单化

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 15:51

你，你，你，气死我了。你去做，做完发照片，否则我也不活了，我也要撞豆腐！cry2.gifrose.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

算了，原谅你了，等有机会我做给你吃！:)

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 16:02

恩那个有没有简单点的做法啊

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 16:06

参照菠菜的做法，加上韩国辣酱就好了tu.giftu.giftu.giftired.gif

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 16:09

Originally posted by chinesehejing at 2005-11-11 05:06 PM:
参照菠菜的做法，加上韩国辣酱就好了tu.giftu.giftu.giftired.gif

那韩国辣酱能不能用中国辣酱代替呢？what.gif

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 16:20

当然不能了，要不然怎么叫韩国拌饭啊:o

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 16:26

Originally posted by chinesehejing at 2005-11-11 05:20 PM:
当然不能了，要不然怎么叫韩国拌饭啊:o

我想做的只是拌饭

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-11 16:34

那就参照菠菜的做法加上大酱tired.gif

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-11 16:37

算了我还是蛋炒饭吧

作者: shishi 时间: 2005-11-11 17:34

Originally posted by chinesehejing at 2005-11-11 15:37:
好复杂啊..
原料：热米饭（软硬适中），精肉，桔梗菜（丝），蕨菜（新鲜的比较好），鸡蛋（一人份一个），胡萝卜，角瓜（小名西葫芦），洋葱，紫菜（海苔），朝鲜辣椒粉（跟面粉一样细的那种），韩国辣酱（很重要 ...

原创？可是我更相信这是盗版bushuo.gif

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-12 06:25

Originally posted by shishi at 2005-11-11 06:34 PM:

原创？可是我更相信这是盗版bushuo.gif

这次可是你不对了哦 :D

作者: malawiseefische 时间: 2005-11-12 06:58

超市里不是有韩国辣酱吗?

作者: BIERHOFF 时间: 2005-11-12 07:12

我好象没有看到啊这里全是四川辣酱

作者: Ruiwen 时间: 2005-11-12 08:48

Originally posted by chinesehejing at 2005-11-11 03:37 PM:
好复杂啊..
原料：热米饭（软硬适中），精肉，桔梗菜（丝），蕨菜（新鲜的比较好），鸡蛋（一人份一个），胡萝卜，角瓜（小名西葫芦），洋葱，紫菜（海苔），朝鲜辣椒粉（跟面粉一样细的那种），韩国辣酱（很重要 ...

怎么又把香菇忘了。。。误人子弟

作者: whisper 时间: 2005-11-12 08:49

韩国大酱汤
我不喜欢喝

作者: malawiseefische 时间: 2005-11-12 09:11

Originally posted by BIERHOFF at 2004/05/08 07:12:
我好象没有看到啊这里全是四川辣酱

真的吗?现在很多超市都有呀?你在那个城市?
还有拌饭加点豆牙菜.再加辣酱,味道就很像韩国拌饭了.

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-12 09:53

他在国内..

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-12 10:14

一群懒蛋！tired.giftired.gif:D

作者: chinesehejing 时间: 2005-11-12 10:28

我一个人的时候连炒饭都不作，面条是我的全部！han.gif

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