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标题: 抗癌蔬菜排行榜 [打印本页]

作者: zhenyandashi 时间: 2005-11-7 14:02 标题: 抗癌蔬菜排行榜

科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：

熟甘薯98.7％，
生甘薯94.4％，
芦笋93.7％，
花椰菜92.8％，
卷心菜91.4％，
菜花90.8％，
欧芹83.7％，
茄子皮74％，
甜椒55.5％，
胡萝卜46.5％，
金花菜37.6％，
苤蓝34.7％，
荠菜32.4％，
芥菜32.4％，
雪里蕻29.8％，
番茄23.8％，
大葱16.3％，
大蒜15.9％，
黄瓜 14.3％，
大白菜7.4％。

实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性高居于抗癌蔬菜之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。

作者: Skytrain 时间: 2005-11-7 14:03

什么是欧芹？和芹菜有什么区别？

作者: 天地人 时间: 2005-11-7 15:47

谢谢啦！一定多吃。

作者: 娇贝儿 时间: 2005-11-7 16:08

Originally posted by Skytrain at 2005-11-7 14:03:
什么是欧芹？和芹菜有什么区别？

不知道
我只听过西芹...

作者: 冰雨人生 时间: 2005-11-7 16:41

茄子皮？！在这里做茄子，每次都把皮给削了！这里的茄子皮太硬！12.gifsad.gif
其实最重要的就不是要挑食，这样什么营养也有了！;)

作者: qquchn 时间: 2005-11-7 22:07

原来地瓜抗癌最好啊

作者: qquchn 时间: 2005-11-7 22:08

个人认为真菌类抗癌能力高过一般蔬菜可惜德国的蘑菇真TM太贵了在中国一块钱买一斤多的平菇这儿都没有卖的

作者: qquchn 时间: 2005-11-7 22:10

最好的抗癌秘方就是保持乐观快乐的情绪避免情绪频繁的大起大落不生气不压抑才不会导致体内环境的剧烈变化

作者: wuwei 时间: 2005-11-8 22:57

Originally posted by qquchn at 2005-11-7 10:10 PM:
最好的抗癌秘方就是保持乐观快乐的情绪避免情绪频繁的大起大落不生气不压抑才不会导致体内环境的剧烈变化

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