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标题: 每日一秀。今日例汤是酸辣汤。哇哈哈:D [打印本页]

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 21:28 标题: 每日一秀。今日例汤是酸辣汤。哇哈哈:D

木耳、金针菜洗净泡开分别切丝切段；
豆腐切细条，牛肉切碎、鸡蛋打散；
罐头笋丝若干。
煮一锅开水，先把碎牛肉丢进去，大火煮开之后撇去浮沫，
然后把其它的配料（鸡蛋除外）一股脑放进去煮开。
关火，按个人口味加酱油（生抽少放点，多加老抽容易上色）、鸡精、盐，然后勾芡（厚薄看个人喜好，我喜欢勾厚一点blush.gif）。
再开大火，边搅拌边慢慢倒入鸡蛋，煮开就可以了。
吃的时候加适量醋和黑胡椒粉。11.gif

作者: 胖胖鸭 时间: 2005-10-31 21:33

dian.gifdian.gifdian.gifdian.gif

金针菜是什么DD? 在哪买啊？

作者: 安雅 时间: 2005-10-31 21:35

金针菇吧, 好象在远东见过

作者: 沙洲 时间: 2005-10-31 21:35

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-10-31 22:33:
dian.gifdian.gifdian.gifdian.gif

金针菜是什么DD? 在哪买啊？

黄花菜~~:P

作者: 安雅 时间: 2005-10-31 21:38

Originally posted by 沙洲 at 2005-10-31 09:35 PM:

黄花菜~~:P

啊??? 是黄花菜呀!!!:o

作者: shishi 时间: 2005-10-31 21:38

新鲜的金针菇很贵的，

作者: 慵懒的猫 时间: 2005-10-31 21:39

Originally posted by 沙洲 at 2005-10-31 09:35 PM:

黄花菜~~:P

什么是黄花菜啊embarassed

作者: shishi 时间: 2005-10-31 21:40

例汤应该是广东说法，酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 21:40

Originally posted by ggkelvin_alex at 2005-10-31 21:32:
太强了，勾芡是什么意思，是把汤搞得粘前来么

勾芡就是，生粉用凉水调开倒进菜或者汤里面，把菜啊汤啊弄得稠稠的。:D

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 21:41

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:40:
例汤应该是广东说法，酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉

中西结合南北并用:D

作者: 安雅 时间: 2005-10-31 21:43

喜欢酸辣汤, 可是德国的中餐馆没有一家能做出真正的酸辣汤来!!!

作者: shishi 时间: 2005-10-31 21:44

纽伦堡一家中餐馆的酸辣汤，那个酸的
我以为是东西酸了，都是骗老外的

作者: sunbird10 时间: 2005-10-31 21:45

有点国内饭店的意思。

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 21:47

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:44:
纽伦堡一家中餐馆的酸辣汤，那个酸的
我以为是东西酸了，都是骗老外的

所以我都是盛到碗里再加醋和胡椒粉。这样万一加多了只是一小碗的损失而已。blush.gif

作者: shishi 时间: 2005-10-31 21:48

Originally posted by 骊歌 at 2005-10-31 21:47:

所以我都是盛到碗里再加醋和胡椒粉。这样万一加多了只是一小碗的损失而已。blush.gif

神仙姐夫真是有福气啊

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:01

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作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:03

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:01:
天哪!这个可是我的最爱啊!神仙JJ你看着办吧

让你家BOY做给你吃呀。

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:03

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:48:

神仙姐夫真是有福气啊

“神仙姐夫”还在王母娘娘腿肚子里转筋乜
:D

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:05

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作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:06

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:05:

cry2.gifcry2.gifcry2.gif还有多嘛?

有滴有滴～
要不让BOY给你来取？:)

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:07

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作者: 慵懒的猫 时间: 2005-10-31 22:09

Originally posted by girl at 2005-10-31 10:07 PM:

blush.gifblush.gif让洲洲送吧!:D

那还会有剩？:D

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:09

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:07:

blush.gifblush.gif让洲洲送吧!:D

危险……系数……极～～～～～～～～～～高:D

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:09

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作者: girl 时间: 2005-10-31 22:10

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作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:12

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:10:
神仙JJ啊做这么个汤要多少时间呢?

煮开一锅水的时间加5分钟左右。就那么久。:D

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:16

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作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:19

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:16:

那些配料要切的呀:D

只有牛肉切起来费点事呀。豆腐下锅的时候直接放在手上切好了。木耳金针菜都是下锅前喀嚓咔嚓几秒钟的事情。笋丝买的是现成切好的。
况且边烧水边可以切菜的呀

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:20

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作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 22:22

Originally posted by girl at 2005-10-31 22:20:
爽啊!周三就做!哈哈

加～～油！
加～～油！:D

作者: girl 时间: 2005-10-31 22:24

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作者: 逗逗 时间: 2005-10-31 23:26

Originally posted by 骊歌 at 2005-10-31 22:19:

只有牛肉切起来费点事呀。豆腐下锅的时候直接放在手上切好了。木耳金针菜都是下锅前喀嚓咔嚓几秒钟的事情。笋丝买的是现成切好的。
况且边烧水边可以切菜的呀

koushui.gi`````````````````周三还能有吗？````````````````koushui.gi

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 23:28

Originally posted by 逗逗 at 2005-10-31 23:26:

koushui.gi`````````````````周三还能有吗？````````````````koushui.gi

汤怎么带啊？:D

作者: 沙洲 时间: 2005-10-31 23:29

Originally posted by 慵懒的猫 at 2005-10-31 23:09:

那还会有剩？:D

:D知我者, ....也~~

作者: 逗逗 时间: 2005-10-31 23:29

Originally posted by 骊歌 at 2005-10-31 22:19:

只有牛肉切起来费点事呀。豆腐下锅的时候直接放在手上切好了。木耳金针菜都是下锅前喀嚓咔嚓几秒钟的事情。笋丝买的是现成切好的。
况且边烧水边可以切菜的呀

:o`````````````牛肉应该切的薄的吧，我一般都煮好久牛肉han.gif`````````````dian.gif 看上去漂亮``````````````kiss.gif 心动了也想去做做看``````````;)

作者: 逗逗 时间: 2005-10-31 23:31

Originally posted by 骊歌 at 2005-10-31 23:28:

汤怎么带啊？:D

cry2.gifcry2.gifcry2.gif``````````````命苦啊``````````````cry2.gifcry2.gifcry2.gif

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 23:31

Originally posted by 逗逗 at 2005-10-31 23:29:

:o`````````````牛肉应该切的薄的吧，我一般都煮好久牛肉han.gif`````````````dian.gif 看上去漂亮``````````````kiss.gif 心动了也想去做做看``````````;)

切碎粒最好了。
想快得话，用现成的火腿碎丁也可以的。昨天喵喵粥里面放的，好像就是火腿碎丁吧？

作者: 骊歌 时间: 2005-10-31 23:32

Originally posted by 逗逗 at 2005-10-31 23:31:

cry2.gifcry2.gifcry2.gif``````````````命苦啊``````````````cry2.gifcry2.gifcry2.gif

表伤心，我带别的给你尝。
（让我想想明天秀什么dozingoff.）

作者: 逗逗 时间: 2005-10-31 23:38

Originally posted by 骊歌 at 2005-10-31 23:31:

切碎粒最好了。
想快得话，用现成的火腿碎丁也可以的。昨天喵喵粥里面放的，好像就是火腿碎丁吧？

yes.gif```````````````恩恩，不过味道可能是另一种了````````````koushui.gi 馋死我了````````````embarassed

作者: 逗逗 时间: 2005-10-31 23:39

Originally posted by 骊歌 at 2005-10-31 23:32:

表伤心，我带别的给你尝。
（让我想想明天秀什么dozingoff.）

14.gif14.gif14.gif````````````````好挖好挖```````````````kiss.gifkiss.gifkiss.gif

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