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标题: 烤鸭秀一秀! [打印本页]

作者: Agatha    时间: 2005-10-3 15:50     标题: 烤鸭秀一秀!

今天刚烤滴.
作者: shishi    时间: 2005-10-3 16:01

皮脆吗?
作者: Agatha    时间: 2005-10-3 16:49

Originally posted by nase at 2005-10-3 04:48 PM:

你也腐败hit.gif
是你做的吗?11.gif

嗯,你对我好点,我就给你秘方.
作者: Agatha    时间: 2005-10-3 17:00

Originally posted by nase at 2005-10-3 04:52 PM:

我不要秘方,我要你直接作给我吃


吃完了洗碗。

:P好不好?

嘿,行,那有你洗的了.
那天婚礼上说看那位大厨做饭的是怎么说啊!小沈妹妹要联系人家联系到火星上啦.
作者: pizibao    时间: 2005-10-3 17:30

哇,不要勾引我哦
作者: Eminem    时间: 2005-10-3 20:52

顶。
作者: 彩笔    时间: 2005-10-3 22:18

烤鸭就是好吃,嗯。。。。先咽口口水的说
作者: superpopeye    时间: 2005-10-3 22:20

Originally posted by Eminem at 2005-10-3 08:52 PM:
顶。



你真会顶
作者: 999皮炎平    时间: 2005-10-3 22:37

Originally posted by superpopeye at 2005-10-3 10:20 PM:



你真会顶

看来你也挺烦他的
作者: Agatha    时间: 2005-10-3 22:58

"转贴烤鸭方子"
准备过程:
1.完全解冻鸭子,除去内脏,切去鸭头,鸭翅上半部,鸭脚
2.烧一锅开水,水一定要烫,抬起锅直接往鸭皮上淋,看见鸭皮收缩,即换位置接着淋,直到整只鸭的鸭皮收缩为止,但千万不要把鸭皮烫烂
3.把盐,料酒,酱油和在一起,料要足,刷在鸭子身上,多刷几遍,腌30分钟到一小时
4.蜂蜜加点水调匀,不要稠,用之刷鸭皮
5.30分钟--1小时之后,直至鸭皮基本干了,再刷1遍蜂蜜水
6.风干鸭子,我在晚上开始收拾鸭子,然后晾一整夜,第二早上看见鸭皮几乎干掉,这样鸭皮就能烤脆
7.在烤鸭之前,用面包浸水,塞到鸭肚内,补充水分保持鸭肉鲜嫩;再把一个苹果,切两半,放入鸭子腹腔内,起撑开皮和吸味的作用

烤制过程
1.烤箱200度预热
2.200度,烤30分钟.下面用个托盘接油。如果用烤盘烤,注意把鸭肚,肉多油多的一面向上放,鸭脊背挨着架子放.
3.120度,烤1个小时,我用的鸭是2100g,如果鸭子较大,每增加500g,约延长30分钟
4.取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面),200度,烤20分钟,直至鸭皮呈暗红色,关烤箱,取出
作者: 会与不会    时间: 2005-10-4 02:00

神经
作者: 慵懒的猫    时间: 2005-10-4 02:18

Originally posted by Agatha at 2005-10-3 11:58 PM:
"转贴烤鸭方子"
准备过程:
1.完全解冻鸭子,除去内脏,切去鸭头,鸭翅上半部,鸭脚
2.烧一锅开水,水一定要烫,抬起锅直接往鸭皮上淋,看见鸭皮收缩,即换位置接着淋,直到整只鸭的鸭皮收缩为止,但 ...



酱紫哦~~yes.gif
作者: 莫洛托夫    时间: 2005-10-5 20:26

太复杂了

国内5欧元就一只,唉
作者: yingd    时间: 2005-10-6 23:09

口水ing
作者: 自闭症小孩    时间: 2005-10-6 23:10

是我幻觉吗?我看见的是李宇春
作者: zhao    时间: 2005-10-6 23:27

Originally posted by 自闭症小孩 at 2005-10-6 11:10 PM:
是我幻觉吗?我看见的是李宇春


不是幻觉,她就是鸭子。:P
作者: 江山风雨情    时间: 2005-10-6 23:38

被tm提超女,还让不让人吃鸭子了?!




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