标题:
美茵食谱——教你做鱿鱼
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作者:
美茵网上超市
时间:
2005-8-26 17:00
标题:
美茵食谱——教你做鱿鱼
麻辣鱿鱼
材料----1
鱿鱼 .............. 2条
干红辣椒 ............ 8枝
油 .................. 3杯
姜屑 .............. 1小匙
花椒粒 ............ 1小匙
蒜屑 .............. 1小匙
材料----2
酱油 ............... 2匙
油 ................. 1匙
糖 ................. 1匙
镇江醋 ........... 1/2匙
太白粉 ............. 1匙
麻油 ............. 1/2匙
作法
1.将鱿鱼刻斜对角花纹，再切一寸宽、一寸半长之菱角块 状。
2.干辣椒用湿布擦净，切成半寸长，辣椒仔挖出。
3.炒锅中烧热油三杯，大火中将鱿鱼炸泡( 约三秒钟 ) ， 鱿鱼卷成筒状即捞出沥干油渍。
4.炒锅中烧热三匙油，放入干辣椒段炸至黑褐色，
5.加入姜屑、蒜屑、材料2，大火炒至黏稠，
6.倒入鱿鱼卷，迅速拌炒，淋一汤匙热油即装盘。
作者:
美茵网上超市
时间:
2005-8-26 17:03
标题:
三杯鲜鱿
材料
•新鲜鱿鱼 2条
•姜片 15片
•大蒜粒 10粒
•红辣椒 2支
•麻油 1/2杯
•米酒 1/2杯
•酱油 1/4杯
•糖 1/4茶匙
•白胡椒粉 少许
作法
1.鱿鱼洗净后，切成半寸宽圆圈形， 头部对剖切短。
2.锅内烧热麻油，放大蒜片．姜片爆 香后再放入鱿鱼，
3.大火拌炒，加入 酱油、酒，大火烧煮，汤汁快收干 时，放入辣椒段，洒上胡椒粉便可上桌。
作者:
美茵网上超市
时间:
2005-8-26 17:09
标题:
雪菜炒鮮魷
材料：
雪 菜 二 两
鲜 鱿 一斤二两
姜 三 片
蒜 肉 一 粒
红 椒 半只
糖 半茶 匙
生 粉 1 茶 匙
水 半 杯
胡 椒 粉 少 许
做法：
1.洗 净 雪 菜 ， 拧 干 水 ， 切 粒 。 姜 切 丝 。蒜 肉 切 片 。
2.鲜 鱿 洗 净 切 花 、 切 成 块 ， 用 滚 水 飞 水 待 用 。
3.烧 热 二 汤 匙 油 ， 爆 香 姜 丝 及 蒜 片 ，将 鱿 鱼 、 雪 菜 略 炒 ， 放 下 调 味 料 略煮 ， 加 入 红 椒 丝， 即 可 上 碟 。
作者:
apan
时间:
2005-8-26 17:10
干脆你去开个子版吧，每周一菜什么的。按你的存款，开个子版应该不难。
作者:
kingliu1976
时间:
2005-8-26 17:20
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作者:
星之炫
时间:
2005-8-26 19:00
好,做法也简单...
欢迎光临 人在德国 社区 (http://csuchen.de/bbs/)
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